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發表於:2024-02-28
“很簡單的,牛奶就搖身一變成了可以吃的點心。很神奇吧?跟我一起做吧^_^咱這個不是正宗的奶捲哈,據説傳統制作奶捲皮是把五公斤的牛奶大火煮開轉小火慢慢熬製成三公斤,再將牛奶的水分分離...
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發表於:2024-02-27
“方子來自妃娟老師的《美味糕點新主張》,果真如她所説:“白白淨淨的‘豆腐蛋糕’,長相四四方方就如一塊豆腐,用料也是貨真價實,是用豆腐和豆漿,豆香加倍。而且蛋糕中不含蛋黃,油脂含量較低,口...
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發表於:2024-02-28
“二十來分鐘的時間,就能出來這款小餅乾,真是簡單又好吃。雖然模樣不是十分可人,但巧克力豆實實在在的味道,真是叫人吃着也滿足呀。”食材明細主料低粉(150g)輔料雞蛋(50g)玉米油(50g)耐高温巧克...
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發表於:2024-02-29
“簡單,可口——這兩個詞兒就是對曲奇餅的最好詮釋了。沒有手忙腳亂的太複雜工序,沒有眼花繚亂太多材料,就這麼輕鬆,便可以享受“午後,一杯茶,幾塊餅乾,慵懶、自在的美好生活”啦。”食材明細...
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發表於:2020-05-29
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘肉鬆沙拉蛋卷是一道美味可口的小甜點呢,主要食材用到了肉鬆、雞蛋還有沙拉,這三者完美搭配的滋味真的是叫人慾罷不能呢...
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發表於:2024-02-25
“馬鈴薯所含豐富的維他命C,在蒸煮40分鐘後仍有7成含量,這種含有耐高温的維他命C源是其特點。維他命C具有抗拒病毒,預防感冒功效。且對人體粘膜有修補作用,對胃腸機能不佳者多食有益。”食...
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發表於:2024-01-04
“前段時間,孩子喜歡上了輕鬆熊,蒸好碰上週末,便吵着要吃熊包,我琢磨了下,給孩子做了一爐輕鬆熊豆沙包,孩子看見喜愛的不得了,一口氣吃了4個,還説要給他留2個呢。我婆婆還怕孩子不吃飯,看見這食...
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發表於:2024-02-28
“多一個簡簡單單的步驟,你就會發現,這泡芙變得十分不一樣^_^無論是夾了奶油餡兒,還是直接吃,這款泡芙鐵定會是最受歡迎的點心之一呢!”食材明細主料無鹽黃油(30g)低粉(30g)杏仁粉(10g)細砂糖(15g)...
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發表於:2023-12-31
“快手下午茶,家裏來了小朋友,沒吃中飯,來了就喊餓,不能太複雜,來個西餐,大約10分鐘左右就開餐,其實西餐本來就簡單,把時間計劃好,廚具只用到了多士爐和玉子燒小煎鍋,雞胸肉做法非常簡單,先把雞胸...
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發表於:2024-02-28
“今兒説的這款卷卷算是最簡單易做之一了,奶油餡兒是我突發奇想用藍莓果醬跟打發的淡奶油混合的藍莓奶油;卷卷的蛋糕胚子屬於分蛋海綿,原料極其簡單。而且這款海綿的口感滿温潤,一點兒不像...
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發表於:2024-02-23
“下午茶,聽上去就很精緻很愜意的樣子,其實,想要輕鬆享受下午茶並不難。幾個蛋撻,一杯奶茶,足矣。蛋撻皮有現成兒的,店裏拿回來的半成品,調製一點兒蛋撻水一烤就OK了;奶茶就更簡單了,牛奶衝一包...
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發表於:2024-02-28
“蛋卷做了好多次,試了好多種方子,也換了好幾種口味,最後鎖定了一個最好吃最適合我家人口味的品種:海苔脆蛋卷。妃娟老師的方子,甜甜鹹鹹,加上海苔特有的味道,脆脆的口感,真是十分滴美味^_^用...
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發表於:2024-02-28
“用戚風的辦法,做這款很中式的點心——真正的黑米糕該怎麼做我還真不知道呢。樣子呢跟市售黑米糕差不多,但是體態略顯輕盈;口感濕潤,不甜不膩,軟軟糯糯,總的來説,無論是做下午茶還是早點,都算...
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發表於:2024-02-27
“乳酪這東西,吃多了會發膩,最好搭配些個清爽的東東,吃起來清清新新不油不膩才好。用酸奶來抵去奶油奶酪的膩,用魚膠粉凝固成形,再加上意大利蛋白霜來保證口感的空透輕盈.......這樣的蛋糕...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料酸奶(一包)輔料麪包(適量)餅乾(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶主題下午茶的做法步驟1、把酸奶擠到麪包上。大家可以自由搭配。2、完成。3、成品圖。...
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發表於:2024-02-29
“不要以為天然酵種只可以做麪包饅頭哦,看看這個,相信你會很容易就更加的愛上天然酵種噠。”食材明細主料黃油(60g)牛奶(120g)低粉(80g)雞蛋(2個)輔料天然酵種(100g(100%水粉比例))小蘇打(2/3小勺)配料...
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發表於:2023-12-28
“鬆餅源於英國,材料和做法簡單,成功率高,而且十分美味,無論搭配蜂蜜,還是奶油、新鮮水果,它都能煥發出不一樣的魅力,在下午茶時光裏,扮演着不可或缺的甜蜜角色。圓餅狀的身形極其小巧可愛,頂着...
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發表於:2024-02-05
“炎炎夏日,對於熱愛美食的人來説最適合做的一件事,莫過於做酸奶了。。炎熱的夏天,不需要酸奶機也可以輕輕鬆鬆成功做出酸奶,味道同樣好吃,喜歡吃酸奶的趕緊行動吧!”食材明細主料純牛奶(480m...
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發表於:2024-02-10
“聖誕節將至,烘焙一個小輕鬆熊蛋糕卷送給好朋友吧!模具:28*28cm方烤盤烘烤時間火力:180度14-16分鐘”食材明細主料蛋黃(4個)蛋白(4個)低筋麪粉(70克)淡奶油(160克)輔料可可粉(10克)細砂糖(蛋黃糊)(20克...
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發表於:2024-01-02
““豆沙司康”英式下午茶一款快手美味的英式下午茶“豆沙司康”,超級好吃,而且很快速就可以完成,要不要試試?”食材明細司康胚低筋麪粉(190g)泡打粉(3g)小蘇打(1.5g)細砂糖(70g)黃油(50g)淡奶油(40ml...
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發表於:2024-02-28
“又一款加了奶粉的吃食,話説,這加了奶粉味道真滴很不一樣呢,濃郁的像是在吃...奶片O(∩_∩)O這款小餅乾是跟君之學的,不過我修改了方子——原方子裏用到大量的煉乳,我眼瞅着這量出來的成品...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料低筋麪粉(185克)泡打粉(3克)鹽(2克)雞蛋(2個)白糖(30克)牛奶(250ml)黃油(88克)奶香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鬆餅的做法步驟1、低筋麪粉,泡打粉,鹽混合均勻。雞蛋將蛋清,蛋黃分開。牛奶...
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發表於:2024-02-29
“接近一個星期沒有發表日誌了。連續幾天假日,除了出門旅遊,家人也來我家小住幾天。也許沒有時間,還是最大可能是自己太懶了。多天沒做菜拍照也沒寫日誌。真會懶惰,甚至有點想要荒廢寫日誌...
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發表於:2024-02-25
“這其實來自中式點心的一個方子。把豬油改用了黃油,因為估計豬油的味道不太容易被接受。沒有完全按照原方操作,而是根據自己的操作習慣來調製麪糰,並且將白糖換作了糖粉,因為砂糖溶化太慢...
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發表於:2024-02-28
“很多人一提起黃油、奶酪製品就怕,怕發胖。其實這兩種東西是營養價值極高的食材——黃油雖然也含部分脂肪,但是一款質量上乘的黃油,脂肪含量往往很少的,最多不超過百分之30,黃油是牛奶提煉...