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發表於:2024-02-29
“這是一道寧波人最愛最常做的家常菜,喜歡的同學可以試試!年糕吸收了湯汁後,吃起來更糯,更美味呢!也可以把年糕換成豆腐,一樣爽滑可口呢!”食材明細主料小黃魚(適量)輔料年糕(適量)葱(適量)姜(適量)蒜...
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發表於:2018-12-14
1、放入冰箱冷藏。寧波年糕選擇放入冰箱冷藏,則可以保存2-3天。2、放陰涼處儲存。在儲存寧波年糕時,需要放到温度較低的環境,不可被陽光直射。3、冷凍儲存。當把寧波年糕冷凍過後可以儲存...
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發表於:2024-02-29
“雪菜大湯黃魚是寧波特色菜,也是江浙和上海一帶很家常的燒魚方法。這道菜魚肉鮮嫩、雪菜清香、湯頭爽口,令人回味。我以前一提到黃魚,總感覺紅燒比較好吃。可是在嘗試過雪菜大湯黃魚之後...
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發表於:2018-09-29
選用上好的糯米制作的。寧波本地的糯米無論是口感,味道,還是香氣和樣子都是糯米中的佼佼者,另外採用了當地代代傳承的水磨年糕的做法使年糕更有嚼勁,口感更豐富,聞起來更加香甜,做成的年糕也...
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發表於:2019-07-04
酸菜魚是現在很多的消費者們比較愛吃的美食,尤其是我們中國人都很喜歡吃。酸菜魚店裏製作酸菜魚的材料多種多樣,而且酸菜魚也有很多口味,滿足了顧客們的味覺,喜歡吃酸菜魚的人眾多,想加盟酸...
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發表於:2018-07-06
真空包裝的寧波手工年糕,可以直接放在室內陰涼避光的地方存放。散裝的寧波手工年糕,可以等到年糕稍微變硬後,放在冷水中浸泡,再將裝有年糕的容器放在陰涼的地方存放即可。寧波手工年糕可以...
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發表於:2018-12-14
30到40分鐘左右。年糕的顏色是奶白色的,用到的食材主要就是糯米和米粉,並且還要加入食用鹽來調味。寧波的年糕可以炒着吃,用油菜或者是薺菜來炒,味道更佳香醇。年糕炒着的吃的時候,還可以加...
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發表於:2024-02-29
“年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是農曆年的應時食品。我國地域廣、風俗習慣各地不同,年糕的種類也多種多樣。浙江的年糕以寧波的為普遍,主要是晚粳米做的,水磨年糕。年糕不僅是一種節...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料小黃魚(適量)輔料姜(適量)小辣椒(適量)蒜(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)麪粉(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒小黃魚的做法步驟1、小黃魚讓店家殺好,拿回家洗淨瀝...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料芥菜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)生粉(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)寧波烤菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、切段備用。3、配料如下。4、...
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發表於:2020-02-22
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚去鱗洗乾淨瀝水,年糕、薑切片,葱剁碎;2.鍋裏放上適量的油,放入葱花、薑片爆香;3.放入小黃魚,兩面煎;4.煎...
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發表於:2019-01-14
裝入食品盒中密封蓋子,放在冰箱冷藏或冷凍存放。寧波水磨年糕,製作的主要原料為糯米、白糖,成品後口感軟糯,顏色潔白。寧波水磨年糕的吃法多樣,可以用於製作青菜肉絲年糕湯、梭子蟹炒年糕、...
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發表於:2019-01-19
是的。製作寧波年糕需要選用質量好的糯米,這樣做出的年糕不僅口感好,而且外形不易散。蒸熟的年糕可以是一種配菜,加入炒菜或濃湯中,可以提升菜或湯的口感。值得注意的是,製作年糕前,需先將糯...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料小黃魚(適量)輔料油(適量)葱(適量)白糖(適量)醋(適量)五香粉(適量)料酒(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)老抽(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燒小黃魚的做法步驟1、洗淨收拾乾淨,...
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發表於:2018-12-04
米、糖。寧波年糕主要是由米和糖製作而成的,它也是中我國傳統食品,寧波人食用年糕主要以炒、炸、煮湯等多種形式。炒年糕是以年糕為主,搭配白菜、豬肉等食材炒制而成,吃起來口感軟嫩鮮美。...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料青菜(400克)五花肉(100克)年糕(1根)輔料植物油(適量)配料辣醬(適量)老抽(適量)鹽(1克)白糖(適量)料酒(適量)生薑(適量)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)寧波烤菜的做法步驟1、準備的材料。2、...
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發表於:2021-03-05
可以。但是需要注意用五、六成熱的油煎,煎的時候注意及時翻動兩面才不會煎糊,煎老。年糕糯性比較強,也可以滾上面包糠煎,或者提前在年糕雙面都先抹上一層油,就不容易粘鍋。或者可以用不粘鍋...
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發表於:2024-01-11
“冬筍——具有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄等作用,所以吃筍具有減肥作用。”食材明細主料冬筍(500克)黃花菜(30克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料青菜(375克)年糕(255克)輔料桂皮(適量)大料(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)寧波烤菜年糕的做法步驟1、材料:青菜、年糕、桂皮、大料2、...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料大米(適量)輔料水(適量)原味(口味)未知(難度)寧波水磨年糕的做法步驟1、大米淘洗乾淨,清水浸泡48小時。2、分次裝入料理機,加入沒過米粒的水。3、打成米漿,多打一會兒,米漿更細膩。4、...
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發表於:2018-10-10
冰箱保存或用水保存。寧波年糕放在冰箱保存時,將寧波年糕密封好,放在冰箱冷藏存放。寧波年糕用水保存時,將寧波年糕浸泡在水中,再將容器放在陰涼的地方存放。寧波年糕用水保存的過程中,需要...
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發表於:2024-01-08
“冬至。一年之中北半球光照時間最短的一天,每個極致的日子都天生帶着浪漫而來,過了冬至也意味着日照時間開始逐漸變長,既是開始也是結束,周而復始。所以冬至也被稱作“小年”,這天會吃湯圓...
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發表於:2018-02-19
糖,紅燒魚,包子,糖醋排骨,湯圓,饅頭等。寧波小年時,除了饅頭,包子主食以外呢,還會有許多大魚大肉等配菜,不同的美食代表的寓意也不盡相同。值得注意的是,有時也會吃年糕等。湯圓是寧波小年的一個...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料玉米年糕(350克)白菜(150克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜炒玉米年糕的做法步驟1、食材:玉米年糕、白菜(已清洗切開)2、將玉米年糕拆開包裝、掰開,待用...
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發表於:2018-05-23
為什麼要説是第一酸菜魚呢?因為魚肉鮮嫩,配菜豐富,價格適中,適合朋友聚餐,但是!但是,服務一絕,的壞!單説這魚,味道是真的好。花生配酒,越喝越有~拌麪必須點,花生米很脆,記得要老闆多加點!價格:人均¥60...