關於燻肉的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大葱：20g姜：20g大蒜（白皮）：20g醬油：200g白砂糖：20g料酒：15g鹽：20g白芷：3g沙姜：3g草果：6g陳皮：3g肉桂：3g茴香籽[小茴香籽]：3g藁本：3g肉...

不是。臘肉分為煙燻和非煙燻兩大類，是一般臘肉和燻肉的統稱。所以燻肉和一般臘肉的鹽醃風乾相比多經歷了煙燻這一道程序。但不管是一般臘肉還是燻肉都不適合多吃，因為這兩個食物其中的亞...

“東北的燻肉大餅，特別喜歡吃。”食材明細主料麪粉（350g）温水（210ml）鹽（1g）低粉（適量）輔料肉湯（適量）油（適量）五香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燻肉大餅的做法步驟1、麪包機中依次放入温水，鹽，中筋...

臘肉是許多小夥伴都十分喜愛的食物，很多小夥伴吃臘肉多數都是直接在飯店吃，或者直接到超市買回家做，但其實對臘肉的做法並不瞭解，那麼臘肉是燻肉嗎？臘肉是地方特產嗎？選購什麼樣的臘肉才是新...

其實説到燻肉大餅，那對於吃貨來説可真的是福音了。它真的超級的好吃，小編之前出去玩的時候，吃過一次，現在想起來還直流口水。那麼有人會問，燻肉大餅在吉林麼？為什麼會出名呢？為此小編專門去了...

1、和大蒜一起炒着吃。2、煮麪的時候可以放些燻肉。3、可以將燻肉和洋葱一起做成披薩。4、燻肉在吃之前，一定要將它清洗乾淨，直接洗的話會洗掉臘肉的味道，所以我們可以將臘肉泡在温水裏或...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉餡：三兩幹豆腐皮：二張輔料澱粉：適量姜：切末葱：切末五香粉：適量鹽：適量錫紙：一張白糖：一勺具體步驟1.將肉餡拌與輔料，姜，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我很喜歡燻肉的味道，這種經過煙燻的醃製品，吃起來有一股獨特的風味，我很喜歡吃，也很喜歡做，我的青椒包菜燻肉片是一道家喻...

“一個人的飯菜不做，也要做飯解決肚子餓的問題！土豆也是經常買回來備用，方便做菜！”食材明細主料燻肉（1兩）土豆（一個）香菜（2棵）輔料生抽（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燻肉炒土豆絲的做法...

燻肉大餅是吉林省當地一類比較傳統的飲食，同時也是當地最為特色的一款點心，其中的主要原料就是新鮮豬肉製成的燻肉，還搭配了葱薑蒜等調味品，味道鹹香，外皮酥鬆內裏軟糯，是大眾喜愛的食物，那麼...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將雞腿雞爪洗淨，放到開水鍋裏焯一下去掉血水撈出備。2.砂鍋加水燒開後加入焯好的雞腿雞爪，加入葱、姜、...

食材明細主料五花肉（500g）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）蒜蓉（適量）陳醋（適量）油辣椒（適量）大米（適量）生抽（適量）原味（口味）薰（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燻肉的做法步驟1、五花肉洗淨備用2、把五花肉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料通心粉：個人食量適量意麪醬：適量芝士：一片馬蘇裏拉芝士：80培根：適量蒜香烤腸：適量輔料鹽：5黃油：10黑胡椒末：適量具體步驟1.通...

對於很多喜歡此後肉的朋友來説，燻肉和臘肉肯定是他們在喜歡不過的美味了，燻肉是把五花肉在燜煮的過程中加入花椒、茴香、甜麪醬等的佐料製成的，尤其以柴溝堡燻肉最為著名。而臘肉作為一個...

燻肉其實就是在五花肉煮熟之後加入醬油、花椒麪、味精等香料抹勻曬乾製成的，方法簡單又美味，是民間常見的美食。早在清朝這種方法就被載入史冊流傳下來了。如果到了夏天，蒼蠅和蚊子變多，最...

“天氣涼了，食慾大增啊！總想吃點味道濃香的。於是買了些豬肉，研究了半天。想起以前做過的燻肉卷。做好後可以放到冷凍裏，可以吃一個多星期。吃的時候很方便，微波叮下，或者蒸一下。本人比較喜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:38分鐘燻肉大餅是包裹燻肉，各種配菜醬料捲成的大餅，大餅軟糯筋道，燻肉香味濃郁，佐以不同的醬料風味鮮明。燻肉可以採用薰豬肉或...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料麪粉：適量肉：適量輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.開水煮豬肉放進新香料，飄出的血沫去除掉，加辛香料、葱段、薑片、乾椒。...

每每到了臘月時候，家裏都會忙着做燻肉，燻肉不僅味道聞起來吸引人，吃起來的味道也更是讓人難忘，吃不了的還可以保存起來，非常的方便。那麼正宗燻肉用什麼材料來薰呢，如果燻肉吃多了對身體健康...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘一款西式產品，在西方國家，常常被用於主食，搭配其他食品食用，效果更佳，但是在中國，一般會被孩子當做零食來吃，並且特別受到孩...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在我們的生活中，隨着人們的生活變好了以後，人們不喜歡做飯，而是出去吃，在我看來，外面的食物既不乾淨，又不安全，還不如在家自...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料燻肉：一塊泥蒿：一把蒜：少許姜：少許油：少許鹽：少許香醋：少許雞精：少許輔料具體步驟1.泥蒿杆擇洗乾淨，掐段，用清水浸泡。姜蒜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香米：1把西蘭花：半顆燻肉：100輔料色拉油：少許小番茄：1粒香葱：2棵生抽：少許鹽：少許糖：少許雞精：少許具體步驟1.淘一把香米放褒裏...

燻肉大餅作為中國東北地區有名的食物，不僅味道好而且營養價值不小，將燻肉大餅與其他餅類相區別的最大一點就是它的燻肉餡，它不是直接用豬肉當做餡料，而是將新鮮豬肉進行烹煮，然後用柴火進行...

“曾經吃過一次純正的四川燻肉，是一位四川朋友從老家帶回來滴，那種獨特的煙燻味至今難忘。俺上網查了資料想自己做來解饞，才發現做起來真是很麻煩，對於生產環境、時間和材料都有要求，實在不...