關於全蛋小蛋糕的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個輔料低筋麪粉：120食用油：20白糖：60具體步驟1.四個雞蛋，打入盆中。2.在爐子上放一大點的鍋，並放入温水，開最小火...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個玉米油：20低筋麪粉：120細砂糖：50輔料泡打粉：少許具體步驟1.將雞蛋打入盆中。2.把打散並加入白糖的蛋液盆放在...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋糕粉：50小麥粉：15輔料油：18牛奶：18白撒糖：40具體步驟1.雞蛋打入乾淨盆中，加入適量的白糖，2.用打蛋器打至發泡3.分兩次...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：3個玉米油：20低盤筋麪粉：110白糖：80輔料芝麻：適量具體步驟1.稱量各種材料2.雞蛋加白糖，隔温水打發。3.打發至提起...

“瑄寶一看我們吃蛋糕就吵着要，特意琢磨一個適合她的方子，少糖的，跟戚風不一樣的口感，她一口氣吃兩個，怕她不愛吃，我總共才做了③😂，一歲以後的寶寶可以吃全蛋了，有時間的媽媽們試試看，給寶貝換...

食材明細主料全蛋（4個）蛋糕粉（115）牛奶（30g）輔料糖粉（85g）玉米油（30g）鹽（1/4小勺）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全蛋蛋糕的做法步驟1、雞蛋（4-5個都可以的，我的是4個230克左右）糖粉（或者細砂糖也可...

“久圍了的小蛋糕哈，曾經是全家人的最愛，但好久沒有烤制了，因覺得蛋糕只能做零食吃，上班族空閒時間不充裕，有時間做烘焙的話，麪包是常項，即能零食，又能早餐充飢，一舉兩得。兩天前與同事聊天時談...

“有時候就是這樣的，計劃着變化着，前一分鐘還是那麼着，後一秒就完全不一樣了。就拿這個愛心蛋糕來説，本想把蛋打在蛋糕表面，在心形蛋糕上面再覆蓋出來一個心字，可海綿蛋糕不回縮圓鼓鼓的表面...

“這個其實就是海綿蛋糕的配方，全蛋打發需要掌握好温度。這款蛋糕口感紮實，口感更好，有一些小時候的味道，小小的一個，可愛好吃，小朋友尤其喜歡。”食材明細主料雞蛋（2個）細砂糖（50克）低筋麪粉（70...

蛋糕，是生活中一種常見的美食，以鬆軟可口，香甜適宜受到很多人的喜愛，尤其是小孩子的喜愛。現在的蛋糕，已經不僅僅侷限於過生日才能吃的生日蛋糕，生活着只要我們想，隨時可以品嚐。但是對於小孩...

“配方取自圓豬豬的小廚房，操做方法上有改動，在這裏感謝分享！自從烘焙以來起步之作就是圓豬豬的蜂蜜小蛋糕，豬豬老師的視頻講解的非常詳細，看了幾遍之後就上手了，沒想到一次成功。這就像座在...

“烤箱買了大概有半年了，也陸續做了很多蛋糕，都不太如意。從分蛋打發，到全蛋打發我都嘗試過，真心覺得像我這樣的新手還是用全蛋打發成功概率要大點。昨天做了一個全蛋打發的意外很成功，老公...

“自從戚風做順手後，這次又照着方子嘗試了海綿，居然也成功了（我的成功標準比較低哈），做了無數個戚風但是海綿還是第一次做，打發的時候老懷疑這能打發起來嗎？真是考驗耐心的活呢”食材明細主料...

“這段時間有時間就會做蛋糕，但是從來沒做過無水脆皮的那種，今天嘗試着做下，非常成功。完全不輸於蛋糕店的師傅，自己做的很有成就感，真的是脆皮吃起來掉渣渣哦！”食材明細主料低粉（80克）玉米油...

“無油無水的全蛋老蛋糕，也可以説是脆皮蛋糕！新手都可以做到零失敗的一款蛋糕。”食材明細主料常温全蛋（3個(一個蛋（60克左右)）白糖（110克）低筋麪粉（130克）輔料白芝麻（適量）檸檬汁（幾滴）甜香（口味）烤（...

“戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡...

“在我家樓下有一家買紅棗糕的小店，每次路過都會被那個紅棗濃郁的香味吸引，偶爾也會買幾塊解解饞，自從自己踏足烘焙，就不會再買外賣的食物了，還是自己做最健康最安全。而每次的成品都會被家...

“平時常用圓模做戚風蛋糕，效果相當不錯，但太費時費力。這幾天採購了一大堆製作小蛋糕的模具，採用各種不同的方法，製作了各式各樣、口味各異、口感不同的杯子蛋糕，做好後，送給家裏老人、親朋...

“2018新年快樂！身體健康！步步高（糕）升！經常回看到蛋糕店裏有這款小蛋糕，這次自己在家採用全蛋打發法學着做了出來，要做到大神們那種出神入化的鮮嫩口感我還是要繼續加油改進啊。”食材明細主...

食材明細主料全蛋（240克）輔料低粉（適量）鮮奶（30克）配料細砂糖（110克）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）全蛋紙杯小蛋糕的做法步驟1、將雞蛋放入盤裏倒入細砂糖和鹽2、用打電器不開電將...

食材明細主料雞蛋（5個）低粉（135克）玉米油（30克）牛奶（30克）白糖（80克）調料鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）全蛋紙杯蛋糕的做法步驟1、第一步：5個雞蛋加入細砂糖和鹽放入乾淨、無水無油的打...

食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（90g）輔料牛奶（30g）玉米油（30g）白糖（60g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全蛋無水蛋糕的做法步驟1、牛奶中加入玉米油用打蛋器攪拌至乳化狀態備用。2、將稱好的...

食材明細主料低筋麪粉（100克）蜂蜜（60克）白糖（40克）植物油（40克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）全蛋海綿蜂蜜小蛋糕的做法步驟1、雞蛋4只加入蜂蜜，白糖用打蛋器打發至濃稠的液體，全蛋打發可用...

“濃濃的雞蛋香味，不添加多餘的香料，衞生健康！成品組織像海綿一樣，蓬鬆而富於彈性，顏色淡黃，口感非常柔軟、有嚼勁，但絕不粗糙喔。”食材明細主料雞蛋（5個）低筋麪粉（150克）牛奶（35克）玉米油（35克）細砂...

“全蛋海綿蛋糕，老爸老媽愛吃，不用費勁咬，老人家吃最好，配一杯牛奶吧，好營養的！”食材明細主料低粉（120克）糖（100）雞蛋（4個）黃油（20克）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）全蛋海綿蛋糕的做法步驟1、...