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發表於:2024-02-29
“這是一款看似複雜其實不難的千面做法。在意大利是一種很普遍的主食。千層麪軟滑營養,老少適宜。要是家裏來客人的話,那也是一款可以上桌而且體面的主食,配上沙拉菜,又簡單又大方。”食材...
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發表於:2024-01-28
“不用西式開酥也能做的千層小麪包。如果你家裏正好有一台壓面機,那就非常方便,將面壓薄,刷黃油,捲起,縱切,盤起。就這麼簡單,你也試試吧。如果沒有壓面機可以將麪糰擀到合適的厚薄,手工擀皮肯...
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發表於:2024-02-23
“如果我還沒吃過手撕麪包會不會有人笑我可是我真沒吃過啊看到飛雪無霜做的手撕麪包那一層層的真誘人就在一個月之前吧我也忘記是什麼時候了做了一次手撕麪包結果天氣太熱客廳沒空調那...
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發表於:2024-02-26
“甜麪糰與丹麥麪糰結合,加入自己喜歡的餡料,一款香、鬆、軟、脆千層麪包,好吃又好做。”食材明細主料高筋麪粉(250g)砂糖(37.5g)鹽(3.75g)奶粉(7.5g)酵母(4g)雞蛋(30g)奶油(20g)改良劑(1.75g)水(130g)輔料...
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發表於:2024-02-26
“這是一款媽媽教給我的家常麪食中的保留項目,小時候每當有客人來的時候,媽媽都要烙餅吃,我們大家也跟着趕點口福,常常是媽媽的下一張餅還沒烙完,上一張餅早已被瓜分完了,總覺得吃不夠,後來家...
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發表於:2023-12-26
“千層發麪餅是我國麪食主食之一,其特點外酥裏軟,層次分明,口味鹹香、好吃看得見。”食材明細主料普通麪粉(適量)温水(適量)輔料白糖(1勺)調料酵母(適量)泡打粉(適量)鹹香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)高...
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發表於:2024-02-28
“還記得那個胖胖的可愛的加菲貓嗎?這道菜可是他的最愛,見到就沒命了。在加菲貓二這個電影中,他還教給其他動物製作如何Lasagna......”食材明細主料牛肉餡(50g)豬肉餡(50g)輔料胡蘿蔔(1個)芹菜...
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發表於:2024-01-07
“千層發麪烙餅,層層疊疊,柔軟美味,既好吃,又易消化,老少皆宜,非常適合大眾口味。”食材明細主料麪粉(500克)温水(300克)酵母(5克)輔料麪粉(20克)鹽(1小勺)十三香(半小勺)胡椒粉(半小勺)食用油(30克)鹹鮮(口味...
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發表於:2023-12-31
“饅頭換個花樣吃。^~^一層一層的,外焦裏嫩。”食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)温水(242g)輔料紅糖(30g)白芝麻(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅糖發麪千層的做法步驟1、麪包機裏放温水2...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料高筋麪粉(200g)牛奶(60g)全蛋液(40g)白糖(30g)淡奶油(20g)酵母(3g)鹽(2g)黃油(15g)輔料蛋液(適量(表面刷))豆沙餡兒(100g)酥粒黃油(4g)白糖(7g)麪粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙千層麪包...
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發表於:2024-01-08
“孩子喜歡吃必勝客的千層麪,最近時氣不太好,不太想帶他們出門,就自己來做,味道也棒棒的,不輸必勝客。”食材明細主料豬肉餡(200g)培根(2片)千層麪(6片)西紅柿(1個)洋葱(半個)馬蘇裏拉奶酪(100g)輔料披...
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發表於:2024-01-04
“香辣,外酥裏嫩。”食材明細主料發麪(適量)輔料豬肉白菜餡兒(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發麪千層餅的做法步驟1、做水煎包剩下一點發麪糰,一點白菜豬肉餡兒。2、麪糰擀成薄片,用...
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發表於:2023-12-26
“千層餅是我國麪食中常見的餅類,其顏色金黃、外酥裏軟、層層疊疊、層層相分、熱食不膩、涼食不硬。”食材明細主料中筋麪粉(適量)水(適量)酵母(適量)油酥麪粉(適量)食用油(適量)五香粉(適量)鹽(適量...
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發表於:2024-02-23
“意大利千層麪(lasagna)是一種傳統的意大利麪。面,肉醬,芝士層層疊加,因此得名千層麪。主要材料有意大利寬面,意大利紅醬(Marinara),意大利香腸,Ricotta和Mozzarella兩種芝士,還有洋葱,白葡萄酒等...
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發表於:2024-02-24
“我比較喜歡吃肉鬆,尤其肉鬆麪包,有各種的版本,今天做了這種多層的,層層有肉鬆,吃的很過癮哦。買肉鬆最好買國外的,不是崇洋媚外。實在是沒辦法。口感和質量還是國外的好些”食材明細主料高...
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發表於:2024-02-23
“上次juju上載過婆婆那邊學來的家常意大利千層麪做法,但是因為光線不太好,對上次拍的照片很是不滿意,剛好前幾天因為復活節這邊連休四天,juju做了一大盤千層麪兩人吃的美滋滋的,而且重新上...
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發表於:2024-01-04
“本款烙餅,層次分明,層層鬆軟,外酥裏軟,餅香四溢,越嚼越香,比外面賣的好吃。”食材明細主料麪粉(500克)温水(300克)酵母(5克)輔料鹽(1小勺)十三香(半小勺)食用油(3小勺)白芝麻(2小勺)鹹鮮(口味)烙(工藝)數小時...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料麪粉(400克)輔料發酵粉(3克)花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)千層餅的做法步驟1、麪粉、水和發酵粉放入麪包桶啟動發酵程序發至2倍大。用麪包機發面冷水即可...
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發表於:2024-01-03
“如果你是椰蓉控那麼這將會是你不容錯過的一款麪包”食材明細麪包高粉(160克)低粉(40克)酵母(3克)白砂糖(35克)鹽(2克)全蛋液(25克)冰水(50克)淡奶油(50克)黃油(20克)椰蓉餡黃油(25克)細砂糖(25克)雞蛋液(25...
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發表於:2024-01-11
“千層麪是意大利非常有名並推薦給世界各地的一道菜,所以這是道大菜呀大菜~配方是超級正宗的~我老公不吃牛肉,所以配方的牛肉我用豬肉代替了。此配方我建議兩個人吃,雖然可能有點少,但是我感...
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發表於:2024-02-23
“女兒願意吃甜餅,老公喜歡吃軟餅,千層燙麪甜餅二者兼顧,得到肯定和好評,呵呵。”食材明細主料麪粉(300克)白糖(30克)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)千層燙麪甜餅的做法步驟1、麪粉白糖適量...
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發表於:2024-03-01
“話説今兒的這道Lasagne,偶可是前後做了不下十幾回了,味道雖説還談不上爐火純青的程度,但絕對已經非常地接近了。偶記得第一次做lasagne給J同學吃,J同學十分驚喜,評價説我的版本比Ann...
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發表於:2024-03-01
“意大利的千層麪,拿我的話總結就是中國的雞蛋麪片。炸醬比賽得到了一大堆醬料,炸醬麪獎品包裹寄到的那一刻,家裏就飄着醬香味。包裹中有一盒甜麪醬盒子壓壞了,醬全灑了。一拿回來就迫不及...
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發表於:2023-12-31
“家裏經常做的發麪烙餅,酥香不失柔軟的千層發麪烙餅。”食材明細主料麪粉(500克)水(250克)酵母(3克)輔料食鹽(適量)十三香(適量)食用油(適量)鹹香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)千層發麪餅的做法...
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發表於:2024-02-27
“千層酥皮的製作,是糕點的基礎,它不僅可以用來製作葡式蛋撻,還可以製作各種酥皮點心,千層酥皮派等,有着極為豐富的應用。它的原理在於,於麪糰中裹入油脂,經過反覆摺疊,形成數百層面皮-黃油-面...