關於堆秋茄的知識

“秋茄，人稱金手指，青皮，手指般粗細，近年常登粵菜餐館大堂，深受食客喜歡茄子營養豐富，是亦蔬亦藥的時令菜餚，茄子能使毛細血管韌性增強，維持血管正常的生理功能，有預防心血管疾病的作用。茄子中...

“粵語中有句話叫做“冷手執個熱煎堆”，就算不屬於講粵語地區的朋友也應該在TVB港劇裏面經常聽到吧，有沒有想過煎堆到底是什麼，今天的主角就是煎堆，以前是過年的食品，現在屬於小吃，這種小吃...

“在我們東莞有一家有着悠久歷史的餅家，最出名的是芝士蛋糕，我上次在他家買了一盒椰堆，美味極了，自己也學着做來試試~”食材明細主料椰絲（60g）蛋白（2個）糖（55g）低筋麪粉（30g）其他（口味）烘焙（工藝）一小...

食材明細主料糯米粉（適量）輔料白糖（適量）豆沙（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）空心煎堆的做法步驟1、材料備齊。2、活成麪糰。3、做成小劑子。4、做成小碗包好豆沙，揉成糰子。5、這裏...

食材明細主料低筋麪粉（100克）細砂糖（17克）雞蛋（25克）黃油（65克）糖粉（32克）香草粉（1/8小勺）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）堆花曲奇的做法步驟1、稱取用料2、將細砂糖，糖粉和黃油混合，拌勻3、用...

“説起煎堆，你們腦海裏浮現的是那種外皮脆脆的，夾餡有爆米花椰絲的那種呢？還是空心超大個的那種？有大個的自然也有小個的。小麻團也叫小煎堆，你們吃過嗎？”食材明細主料紅豆餡（適量）糯米粉（適量...

“秋高氣爽之際也是烤箱解禁之時，低脂酸奶配合美味水果，誰説胖紙不能吃甜點的！”食材明細主料草莓（適量）藍莓（適量）獼猴桃（1個）雲吞皮（適量）檸檬（1/4個）輔料低脂酸奶（適量）低脂黃油（適量）糖粉（適量）糖（適量...

串串加盟是很多投資者都比較關注的項目之一，餐飲界這幾年的大型餐飲項目已經趨於飽和，很多商家和投資者將自己的投資重點就放在了這種小吃類的投資項目上，串串投資的過程比較簡單，如果對於...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：適量肉末：適量輔料葱蒜：適量具體步驟1.茄子切兩半~打上斜刀~別切斷~肉末用料酒葱花醬油胡椒粉淹上！~葱和蒜都切...

“這是廣東過年才做的小食，W平時想食的時候也會做來吃的。脆脆的，非常香口~~~做法也簡單！”食材明細主料糯米粉（3杯）粘米粉（半杯）輔料生花生米（少許）配料鹽（適量）白灑（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗...

餐飲提問：我在成都看到一個“打堆堆”串串店，請問，打堆堆有哪些意思？海城大軍哥回答：呵呵，“打堆堆的地方”就是指“人們愛聚集的地兒”人氣旺的地方。“打堆堆”既可作動詞--去"打堆堆"（去...

串串香是現在非常吃香的一款美食，而且其又是四川特有的美食，所以説，串串香吃起來就無比的鮮香麻辣，而在四川地區，串串香又擁有許多的品牌，比如説六婆串串香、鋼管廠串串香等等，但是今天要為大...

“煎堆在我們揭西是過年必備的食品，煎堆是用糯米粉為原材料製作成餅胚用油炸製成外表色澤金黃的一種有果子。煎堆是一個一個圓形的餅，及象徵團團圓圓，有象徵金銀滿屋，用句成語來概括，煎堆碌...

食材明細主料油堆（適量）豇豆（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料玉米油（10毫升）鹽（少許）生抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油堆炒豇豆的做法步驟1、成品。2、提前準備好所需要的食材。3、油鍋...

“昨晚炸板油剩下的油堆，今天來做主菜，搭配素菜蒜薹煸炒。18年12月7日”食材明細主料油堆（適量）蒜薹（適量）青椒（適量）大蒜苗（適量）紅椒（適量）輔料玉米油（適量）鹽（少許）生抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗...

“這款空心麻球，不用按，不用壓。輕輕鬆鬆2-3分鐘就可以炸一個有籃球那麼大的麻球”食材明細主料糯米粉（725g）水（650g）輔料糯米粉（500g）泡打粉（20g）小蘇打（5g）糖（200g）白芝麻（50g）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料cheese：迷你小盒裝一盒番茄：一個輔料具體步驟1.取一個大小適宜的番茄洗淨~一般不用削皮~2.把番茄切開如圖就像一小盅的...

“健胃消食，生津止渴，潤腸通便能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。今天買了秋茄，就來做個“清蒸秋茄”。”食材明細主料秋茄（400克）蝦米（40克）蒜白（3個）輔料花生油（適量）鹽（1茶匙）生抽（小許）鹹鮮（口...

食材明細主料菜心（350克）大蒜（幾片）油堆（適量）輔料玉米油（6毫升）鹽（2克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油堆炒菜心的做法步驟1、油鍋燒熱倒入玉米油，煸炒大蒜出香味。2、加入油堆煸炒3、菜心瀝...

“發現黃番茄...”食材明細主料黃番茄（1個）茄子（1個）秋葵（3個）尖椒（2個）輔料蒜（1個）醋（2匙）鹽（0.5匙）菜籽油（2勺）酸辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）番茄茄子秋葵燴的做法步驟1、原料2、尖椒切碎，加蒜泥3...

“山寨版芥末堆兒，做法雖不正宗，但是味道特別的爽口開胃。”食材明細主料娃娃菜（1個）輔料冠利粗粒薑末（3勺）調料冠利蘋果醋（2勺）其他（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芥末堆兒的做法步驟1、準備原...

“新年開油鑊炸煎堆油角，寓意着來年的日子也像油鑊一樣油油潤潤、富富足足。這是福建過年守歲的小食。食物雖然普通平凡，但卻充滿了年的味道，煎堆炸得香脆，外香內糯,軟綿綿的,特別的香甜!...

“鹽步秋茄形如翹起的手指，一身清淡百味香，吃的時候，記得將秋茄蘸滿豉油，然後夾起放到碗裏用筷子戳爛它，再送進嘴裏去吃，這樣秋茄吸收了豉油的味道，兩者融合，非常鮮美惹味。”食材明細主料秋茄...

打堆堆串串香是串串行業中的領軍品牌，精選的食材搭配精湛的製作串串香的技藝，做出來的串串香非常的鮮香誘人，這也是打堆堆串串香店吸引顧客的關鍵。那麼打堆堆串串香加盟成本多少?接下來，...

食材明細主料秋葵（適量）茄子（適量）輔料鹽（適量）油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）秋葵茄子的做法步驟1、準備秋葵和茄子。2、秋葵洗淨，切短。3、茄子洗淨，切開後，泡在水中，據説泡水中後可...