關於主食白饅頭的知識

“所謂“白饅頭”意指原味，適合當正餐食用，尤其加熱後，特別軟綿，細緻，或者是夾着荷包蛋，或者是配着肉鬆吃，也算是簡單的家常美味。這是饅頭中的基本款，以最基本的食材，最短的時間即能完成。和包...

“饅頭做了N多次後最後終於做順當了。這不立馬寫了個方法，分享給大家。”食材明細主料普通麪粉（200G）輔料水（100G）配料酵母粉（2G）糖（10G）鹽（1G）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白雪饅頭的做法步...

“偶爾吃一次饅頭，剩下的在熱了味道就差多了。不妨用剩饅頭和雞蛋稍微煎一下，不會油膩，味道也不錯，在配合一碗粥、小個小菜，就是一頓不錯的早餐。剩饅頭早餐吃起來也是不錯哦！”食材明細主料...

“疫情期間麪粉真是霍霍了不少，今天做了份簡單的大白饅頭，宣軟不失美味。”食材明細主料麪粉（500克）酵母（5克）白砂糖（30克）輔料温水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）大白饅頭的做法步驟1...

食材明細主料小麥麪粉（一小碗）輔料酵母粉（熱水）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白饅頭的做法步驟1、放適量麪粉2、加入酵母3、放温水，利於發酵4、將麪粉和酵母與熱水拌勻5、和麪均勻，至表...

“饅頭是我們生活中很普遍的主食，我家的早餐中常常都有它的身影，吃多了刀切饅頭，給饅頭換個漂亮的樣子，也能給孩子帶來更好的食慾。這是前2天做的辮子饅頭，孩子很喜歡，説是像吃麪包一樣吃饅...

“最近一直熱衷於減肥，女友們告訴我不可以吃主食，可是好像很傷身體耶~中國人嘛，不吃糧食，會活不下去滴……所以嘍，想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東，雖然第一次做，效果還不賴，黃盈盈的，...

食材明細主料麪粉（1KG）酵母（半包）牛奶（一瓶250ML）泡打粉（三勺）輔料白糖（4勺）温開水（小半碗）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母（1元一包）我用了半包。麪粉2斤（普通麪粉）（1K...

“經常聽小夥伴説不知道怎麼做好麪食，説到玩麪粉就會心裏發怵，這次先説説如何做饅頭。春節快到了，自己動手做出白白又胖胖、香甜好吃的饅頭來。”食材明細主料麪粉（2000克）牛奶（250ML）糖（10克）...

“好玩又好看”食材明細主料麪粉1（200克）水（100克左右）酵母（2克）糖（10克）輔料麪粉2（100克）菠菜汁（50克左右）酵母（1克）糖（5克）其他（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）仿真白菜饅頭的做法步驟1、菠菜汁加面...

“暄軟好吃，樣子也好看。”食材明細主料麪粉（300g）菠菜汁（適量）輔料温水（80g）白糖（5g）酵母粉（4g）泡打粉（4g）小蘇打（1g）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白菜饅頭的做法步驟1、菠菜葉洗淨焯水後馬上用...

“不用蒸的饅頭，比蒸的口感上更鬆軟，加入了黃金南瓜更有營養，為了更好吃，我加了一點奶粉和糖，口味微甜，為了健康不加油，如果您不加糖和奶粉也完全沒問題。”食材明細主料小南瓜（1/4個）麪粉（約300...

“北方人最離不開的主食饅頭。”食材明細主料麪粉（500g）輔料牛奶（250g）白糖（50g）酵母（5g）食用油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白富美饅頭的做法步驟1、把牛奶麪粉酵母白糖放入麪包桶內...

“哄小朋友多吃飯，再説快過年了，花樣主食先操練一下，這次做的是白兔饅頭，看上去是不是十分像呢？”食材明細主料麪粉（400g）輔料酵母（4g）花生米（幾粒）其他（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）高級（難度）白兔饅頭的...

“二十八，把面發，今兒蒸了一鍋大饅頭，夠正月裏吃了。小時候，盼過年，盼着吃那熱氣騰騰的大饅頭。每年老媽都會在二十八蒸上幾鍋，然後凍上一直吃一正月，這個傳統也保留着，我今天也發麪蒸白饅頭。...

食材明細主料麪粉（適量）酵母（適量）菠菜汁（適量）温水（適量）輔料糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白玫瑰花饅頭的做法步驟1、適量麪粉，酵母糖用温水稀釋，倒入麪粉裏，菠菜榨汁，麪糰和好，軟硬適...

“南方的我對於麪食是完完全全的門外漢，但經過我從美食家裏一點點地學習，自己慢慢地實踐，現在總算做得像模像樣了。期間也經過了許多失敗，一點點慢慢成熟，特別是明白關於第二次發酵這回事兒...

“自己動手做的饅頭，勁道，蓬鬆！”食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白胖饅頭的做法步驟1、酵母溶水裏，靜置五分鐘，徐徐倒進面盆用筷子攪成絮狀再用...

食材明細主料酵母粉（5克）温水（250克）低粉（500克）調料白糖（30克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白饅頭的做法步驟1、温水加入酵母粉攪拌均勻。2、加入30克白糖攪拌均勻。3、放入低粉。4、攪...

“饅頭是北方的家常主食。有的地方叫“饃”也有叫“卷子”如何才能把饅頭蒸的既鬆軟又彈性，根據以往的經驗有小小的經驗和大家分享一下。蒸饅頭夏天用冷水和麪，冬天用温水和麪。冬季發麪...

食材明細主料麪粉（500g）酵母（5g）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白鴿饅頭的做法步驟1、發好的麪糰。2、切一小塊麪糰。3、搓成長條。4、如上圖打一個結。5、整理鴿子造型，尾巴...

食材明細主料麪粉（一斤）輔料酵母（5g）泡打粉（5g）調料白糖（100g）温水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）白麪饅頭的做法步驟1、麪粉，泡打粉，酵母，白糖放盆裏。2、放適量温水開始揉。3、揉成這樣...

食材明細主料白麪粉（200克）蕎麥麪粉（25克）玉米麪粉（25克）黃豆麪粉（25克）高粱麪粉（25克）輔料酵母（3克）葡萄乾（適量）紅棗（適量）配料白糖（適量）精鹽（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）變色饅頭的做法步驟...

“隨着食品安全問題的曝光,我越來越不相信外面賣的一切,現在甚至都希望自己家有個花園菜園,自己種蔬菜吃.去年被曝光的黑心饅頭屬實把我們全家轟炸,自那以後我是再沒吃過外面賣的饅頭....

“參考值：在一個小時”食材明細主料中筋麪粉（300克）輔料酵母（3克）糖（3克）温水（160克）葱花（適量（用於刷））鹽（適量（用於撒在面片上））原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葱香饅頭和白麪饅頭的做法步驟1、準...