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發表於:2023-12-27
“今天做一款鬆軟的卡斯特拉蛋糕,用的是全蛋法制作,口感紮實而香氣濃郁,加上甜蜜的奶油,香香甜甜,做法簡單。”食材明細主料雞蛋(4個)白砂糖(90克)低筋麪粉(140克)無鹽黃油(40克)淡奶油(150克)白巧克...
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發表於:2023-12-31
“看上去明明是焦黑的模樣,但切開卻依然細膩、順滑、綿密,這就是看起來很醜,但內心温柔的巴斯克芝士蛋糕。它不僅風靡ins,也是日本便利店裏的網紅單品。表面的焦皮正是它的獨家特色,吃貨們...
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發表於:2020-05-18
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘今天要給大家帶來的是一個非常有趣的蛋糕哦,而且味道超級棒,大家可以自己在家裏面做起來的,它的名字叫做卡斯特拉蛋糕,聽...
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發表於:2024-02-27
“前些日子做提拉米蘇,剩下來半盒馬斯卡彭奶酪,如果連續做提拉米蘇,擔心把兒子吃傷了。以前看到妍色用這個做過內餡材料,於是換個方式,做了蛋糕卷。這個蛋糕卷用的是戚風蛋糕體,整體感覺很軟...
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發表於:2020-08-17
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘蛋糕在我們生活中也是必不可少的甜點吧,朋友過生家人過生一般都選擇送一個蛋糕的吧,不過是不是自己做的蛋糕更加的有情...
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發表於:2019-06-02
星巴克蛋糕實行的是個性化定製,換句話説,在這家蛋糕店只有你想不到的美食,沒有你吃不到的美食,星巴克美食的知名度非常的大,基本上喜歡吃甜食的人都吃過,和這家店合作的時候,大家要注意溝通,加...
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發表於:2024-03-01
“我一直對裱花一竅不通,還記得第一次嘗試做裱花的時候,用的是淡奶油,夏天炎熱的季節裏,奶油很快被我打過了,成了豆腐渣。沮喪之後,上網去查了查,原來鮮奶油要低温打發……於是冷卻了盆子、打...
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發表於:2023-12-31
“聽説這是一款風靡全球的芝士蛋糕,超簡單巨好吃,芝士很醇厚,口感順滑,冰涼綿密。非常簡單,零失敗,口感的極致體驗,加上烤到微焦的外皮,讓你一口一口停不下來。熱量炸彈O(∩_∩)O,但是絕對值得...
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發表於:2024-02-05
“JuJu教你如何一分鐘自制星巴克莫卡星冰樂和抹茶星冰樂~~炎熱的夏天趕緊get吧~”食材明細食材A濃縮咖啡(80ml(或速溶咖啡))牛奶(80ml)砂糖(10g)冰塊(8塊左右)巧克力冰淇淋(1-2勺)巧克力醬(2大勺)打...
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發表於:2023-12-27
“這個蛋糕真的很好吃可惜烤的少了,雖然長得醜,但真的超好吃。”食材明細主料奶油奶酪(200g)輔料蛋黃(一個)雞蛋(兩個)酸奶(100g)澱粉(5g)調料白沙糖(65g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)巴斯克芝...
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發表於:2024-02-24
“這是用上次的巧克力海綿蛋糕製作的巧克力慕斯蛋糕,表層未作裝飾,倒覺得這樣簡潔大方,因為是自己吃嘛就沒那麼講究了。-----你問味道如何啊?(扭頭)那不,俺閨女正吃得津津有味呢,你問她吧。哈...
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發表於:2023-12-30
“下午茶的甜點,孩子愛吃的小蛋糕。這款蛋糕比較簡單,家庭快手零失敗、高顏值、不回縮,感覺糖和油太多的話可以減半來自行調節味道。還可以按自己口味,加各種的果乾和水果。比如還可以加葡...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料kiri奶酪(200g)輔料動物奶油(120ml)玉米澱粉(10g)白糖(20g)雞蛋(三個)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)低糖巴斯克的做法步驟1、常温軟化200gkiri奶酪,軟化好以後烤箱預熱220度。2、...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料奶油奶酪(200g)稀奶油(230g)輔料洋雞蛋(2個)低筋粉(15g)調料白糖(85g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巴斯克蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料。2、將所有食材放入破壁機中。3、選...
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發表於:2023-12-30
“以下可做【6寸】無需打發的一款芝士蛋糕,攪攪就能成功!巴斯克蛋糕來源於法國與西班牙交界地區:巴斯克。這款蛋糕有着焦香的外表,綿密細膩的內部口感,芝士味濃郁,應該是零失敗的蛋糕了,絕對...
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發表於:2024-01-13
“女兒工作單位的樓下,有一家星巴克咖啡店,她經常向我描素咖啡店裏的紅豆鬆餅如何如何好吃,有一天我去試吃了一下,感覺不錯。回家上網搜了網友的食譜,覺得黃油用量太多,於是大膽地減了一半,用...
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發表於:2023-12-30
“家裏沒有奶油了。就用了酸奶代替了奶油。沒想到我家孩子今天居然吃了兩塊,第一次做的時候放的奶油他可是嚐了一小口就不吃了。還一臉嫌棄😒這個蛋糕最重要的靈魂就是焦黑的表面,焦糖味...
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發表於:2023-12-28
“之前一直以為這個蛋糕會超級甜膩,沒想到做完之後是真香系列,嚐了一口,媽耶,這是什麼神仙蛋糕,也太好吃了吧!重點來了,這個蛋糕手殘黨必備!只需要把材料攪拌在一起,就可以了!不需要打發蛋白,不需...
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發表於:2024-01-13
“這款蛋糕是巴斯克地區著名的傳統節日甜點,因為外形和構造類似中國的月餅,所以也叫它法國月餅!”食材明細主料雞蛋(60克)細砂糖(90克)黃油(90克)新良藜麥粉(90克)杏仁粉(30克)泡打粉(2克)朗姆酒(1小匙...
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發表於:2024-02-10
“這一款我在原方子上做了改良,去掉黃油用植物油,糖也減少了,不用核桃用巧克力豆,味道超級好,是一款特別適合做下午茶的甜點,搭配咖啡或紅茶,味道都是極好的!”食材明細主料低筋麪粉(100克)香蕉(1...
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發表於:2024-02-23
“一部來自星星的你,讓多人喜歡,一天逛街看到這個星星模,靈感突然一觸即發,於是,便做了這個來自星星的它,希望喜歡星星的你會喜歡。”食材明細主料低筋麪粉(14克)雞蛋(一個)輔料牛奶(8克)糖粉(8克)巧...
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發表於:2019-03-23
現在咖啡成了每個人手裏飲料的替代,消費人羣越來越多,不僅是老年人愛喝,年輕人也很喜歡,尤其是上班的白領,金領一族,對咖啡愛不釋手,辦公室裏沒人手裏都會拿着一杯。創業者們看到了商機,想要加...
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發表於:2023-12-31
“感覺這是最省事兒的蛋糕。但又感覺是各種失敗蛋糕的集合:不打發所以塌陷,外面糊了所以焦糖色,裏面沒熟所以爆漿。正是為了爆漿,不能烤太熟,所以麪粉一定要少。這是6寸用量,8寸=6寸×1.75。...
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發表於:2024-02-28
“用糖漬香橙片、巧克力蛋糕片還有卡士達慕斯餡做的蛋糕,要有多好吃~~你能想得到嗎這是整個還沒開吃哪~~有人已經磨刀霍霍了”食材明細主料低粉(70克)可可粉(20克)蛋(3個)糖(90克)牛奶(20ML)黃油(1...
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發表於:2023-12-26
“今天做一款簡單的迷你酸奶巴斯克,整體小巧精緻,製作簡單,粉碎均勻即可,一口咬下,抹茶味道濃郁,散發着清新抹茶香氣。香濃在口中融化的那一刻,滿滿的幸福感,輕盈的質感讓人無法抗拒。”食材明...