關於打滷麪的知識

“年關將近，每天都好忙碌，回家了孩子都餓壞了，趕緊給他做個快手打滷麪！好吃又健康！”食材明細主料西紅柿（2個）黑木耳（3朵）雞蛋（1個）手擀麪（適量）輔料鹽（1勺）生抽（1勺）白糖（少許）胡椒粉（1匙）清淡（口味）炒（工藝）十...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：3個掛麪：300輔料油：適量一品鮮醬油：適量葱：適量味精：適量具體步驟1.要這種雞蛋掛麪2.放到開水鍋裏煮熟，過涼水3.雞...

食材明細主料圓茄子（1個）五花肉（300克）食鹽（1勺）輔料食用油（2勺）料酒（1勺）生抽（1勺）黃豆醬（1大勺）葱段薑片（適量）八角（3個）青紅椒（各1個）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）茄子打滷麪的做法步驟1...

“茄丁打滷麪，當然是用茄子作為主料了，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、...

食材明細主料牛肉（100克）番茄（2個）鮮筍（2條）雞蛋（1個）黃豆（3勺）輔料亨氏番茄醬（適量）蠔油（適量）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）尖椒（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）五香粉（適量）澱粉（適量）黑胡椒（適量）酸辣（口味）其他（工藝）一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪條：500輔料精鹽：適量黃瓜：2根色拉油：適量生抽：適量雞蛋：3個西紅柿：2個具體步驟1.西紅柿切成小塊；2.雞蛋打散；3.鍋中倒適...

“打滷麪是麪條的傳統吃法之一。就是先用清水把麪條煮好，然後用自己喜歡的食材熬製一碗“面滷”，將其澆在麪條上面，拌勻即可食之。也有的將面滷叫做“澆頭”、“臊子”。”食材明細主料面...

食材明細主料芸豆（適量）雞蛋（適量）蒜瓣（適量）麪條（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芸豆打滷麪的做法步驟1、準備中。2、切絲。3、水沸後下麪條，撈出放涼水盆中...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘對於現在的上班族來講，中午吃飯加休息時間也就一個小時，許多人對於午餐都簡單了之，但是時間長了，確實對身體不好。豆腐打...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料刀切面：750雞蛋：3枚西紅柿：200輔料油：適量東北大醬：適量大葱：適量具體步驟1.西紅柿切成丁2.大葱切碎備用3.3個雞蛋打散...

“我家那位一年三百六十五天，早餐得有三百多天要吃麪條，他説，早上吃點湯湯水水的舒服，加上軟和的麪條，既能飽腹，又能渾身舒暢。這碗香氣四溢的黃瓜打滷麪，就是我經常為他做的早餐。”食材明細...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料西紅柿：1個雞蛋：1個輔料油：適量麪條：適量鹽：適量蒜瓣：2個具體步驟1.備齊材料（一人份）2.油熱入蒜瓣爆香3.入西紅柿翻炒至...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：100麪粉：200豆角：200輔料葱：適量花椒粉：適量油：適量鹽：適量雞精：適量生抽：適量具體步驟1.將豆角和豬瘦肉分別切小粒2...

食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）西紅柿（適量）雞蛋（兩個）輔料葱（適量）黃豆醬（適量）青菜（適量）油潑辣子（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）五香粉（適量）水（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）西紅柿雞蛋打...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料西紅柿：3個麪條：500蒜薹：100雞蛋：4個輔料油：適量葱花：適量鹽：適量蒜：適量具體步驟1.把所用的雞蛋，西紅柿，蒜薹準備好。2.葱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料西紅柿：100青椒：50雞蛋：2個麪條：150輔料鹽：適量具體步驟1.西紅柿切塊2.青椒切塊3.雞蛋加少許鹽，打勻4.油熱後，放入雞蛋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料寬面：200輔料羅宋包菜湯汁：適量具體步驟1.中午留下的羅宋包菜湯汁。2.鍋里加適量水煮沸。3.買來的寬麪條。4.將面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：2個葱：2西紅柿：300輔料鹽：適量雞粉：適量油：適量生抽：適量醬油：適量具體步驟1.葱切葱花2.西紅柿切滾刀塊3.熱鍋冷油...

“愛的味道故事：生活需要迂迴的智慧，就像麪條，本來雄心勃勃不肯屈膝，沸水中翻騰後，可曲可直。它不是懦弱地屈服了，只是找到了讓自己變得更美味的方式。”食材明細主料粗麪（200克）豬肉（50克）蝦仁（5...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：3個西紅柿：3個麪條：150輔料白砂糖：適量葱：適量鹽：適量姜：適量油：適量具體步驟1.西紅柿削皮，切塊2.雞蛋打到碗裏，打散3...

“耗時比較短，營養豐富，口感多變的一款滷！超好吃喲！早上吃上這麼一碗，超滿足！！！！！”食材明細主料麪條（200g）胡蘿蔔（四分之一根）洋葱（少許）火腿（一根黃瓜）輔料豆瓣醬（一大匙）醬油（一大匙）鹽（微量）糖（少許）十三香（少...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料西紅柿：200麪條：300雞蛋：100輔料葱花：適量油：適量鹽：適量清水：適量具體步驟1.洗乾淨的西紅柿和葱葉2.切好的西紅柿3.打...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：3個醬肉：300木耳：100猴頭菇：100香菇：50麪條：500黃花：100輔料花椒：少量油：適量葱：少量香葉：少量姜：少量大料：少量澱粉：少量...

“山西打滷麪是我從小吃到大的，分清滷，紅滷，素滷，，清滷色澤講究原汁的顏色，不用老抽調色，用高湯，燒好五花肉也叫燒肉，黃花菜，木耳，雞蛋，紫菜，口蘑，香菇，海帶，蝦米，油炸豆腐或者豆腐乾，韭菜，大料大料水，胡椒...

食材明細主料麪條（200g）輔料炸豆腐（2塊）洋葱（適量）西紅柿（1個）紅蘿蔔（半個）菠菜（1顆）雞蛋（1個）西葫蘆（適量）調料味極鮮（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）五彩打滷麪的做法步驟1、菜...