關於四川肉臊子面的做法的知識

“朵兒自己超級愛吃麪條，天天吃都不會吃傷，今天這款麪條是我非常喜歡的，我自己也不知道這款麪條到底叫什麼，我是叫他肉臊子面，哈哈。是跟一位外婆學的，人家是老成都人。不過不得不説，成都的面...

“面臊子簡單理解、就是吃麪條時用的調料、用豬肉、肉餡爆香、加入各種調料一起爆香、然後熬煮半小時左右、加入少量水澱粉勾芡、好吃到沒朋友、呵呵🤭麪條是重慶人民的最愛、（我們家也...

“冬季是吃羊肉的最佳季節。中醫認為，羊肉味甘而不膩，性温而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、温補氣血、開胃健脾等功效，因此羊肉歷來被中國人當作冬季進補的重要食品。羊肉臊子面是寧夏著名...

“立秋了，大家都在準備貼秋膘，今天的五花臊子面希望你會喜歡。”食材明細主料面（適量）五花肉（適量）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）韭苔（適量）木耳（適量）雞蛋（兩個）輔料葱（適量）姜（適量）蠔油（適量）鹽（適量）植物...

“最近每天晨練，晨練完就喜歡去吃一碗紹子面，但是天天吃，想來想去不划算。乾脆自己煮。味道跟外面差不多。妹妹説比外面的好吃。哈哈。這樣又省錢又健康。”食材明細主料麪條（適量）空心菜（適...

食材明細主料麪條（適量）輔料豬肉丁（適量）香菇丁（適量）西紅柿丁（適量）青椒丁（適量）香菜（適量）葱（適量）胡蘿蔔丁（適量）配料食用鹽（適量）食用油（適量）辣椒麪（適量）麻油（適量）醬油（適量）幹澱粉（適量）胡椒粉（適量）麻辣（口味...

“四川人不吃白麪條，所以對面哨子（臊子）特別講究，臊子有葷素之分，今天來個肉臊子。”食材明細主料瘦肉（50g）小面（100g）輔料香菇（1個）胡蘿蔔（1/3個）白菜（1片）萵筍葉（3片）調料姜（5g）大蒜（1瓣）葱葉（3根）花椒（10顆）...

“陝西人愛吃麪，總是把面變着花樣的吃，今天我給家人們分享肉臊子面的做的，如果好吃，大家可以試着做。”食材明細主料五花肉（100g）手工面（100g）輔料小葱（4顆）大蒜（2粒）生薑（一小塊）香菇（2個）木耳（適量）調...

“四川管炒熟的肉餡叫臊子。加入這種肉餡的面叫臊子面。在四川的大街小巷，麪館比比皆是。這些麪館裏可能沒有燃面，沒有牛肉麪，但絕不會沒有臊子面。可見它的普遍以及受歡迎程度。自從嫁到...

“雪菜別名、雪裏蕻、春不老、霜不老，具有解毒消腫、開胃消食、温中利氣等功效，主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便祕等病症。【性味歸經】性温，味甘辛；人肝、胃、腎經。【功...

“西北人把凡是丁狀食材炒香後加入清湯或骨湯熬製成的澆頭，統稱為臊子。有羊肉臊子、牛肉臊子、大肉臊子、雞肉臊子，沒有肉的叫素臊子。適合製作臊子的食材多為質地比較堅硬的蔬菜，隨季節...

“羊肉臊子面的版本很多，這個版本和前面的菜譜稍有區別。一是配菜不同，二是所用辣椒較細，色澤更加紅亮。羊肉臊子一次可以多炒一點，分次食用。”食材明細主料羊肉（500g）掛麪（100g）輔料青蘿蔔（適...

“我搜索了臊子面，出來很多種，各地的都有，這個只是我從小吃到大的那味兒一道菜一段回憶----這就是兒時的味道一道菜會讓我想起某個人，某件事，某個地方、、、、、”食材明細主料五花肉（（偏瘦一...

“買了臊子面掛麪，這麼拌了吃幾次，感覺又好吃又簡單易做，面很爽滑筋道。丫頭不愛吃辣，也不願吃帶湯的，這一袋面吃了三次，全是這麼拌着吃的。”食材明細主料掛麪（300克）輔料生抽（3勺）植物油（一大勺...

食材明細主料豬肉餡（200克）輔料黃瓜（1根）配料老抽（適量）生抽（適量）葱白（寸斷2根）蒜（4瓣）白糖（少量）油辣椒（適量）姜（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉臊子面的做法步驟1、初加工：1.五花肉切碎，用...

“天氣熱難免有些食慾不佳，不妨嘗試一碗臊子面，味道香濃，營養均衡。”食材明細主料麪條（2人份）滷牛肉（160克）番茄（2個）胡蘿蔔（1個）洋葱（半個）土豆（300克）輔料食用油（3勺）水澱粉（5勺）調料鹽（5克）醬油（10克）鹹鮮...

“臊子面是在唐代"長命面"的基礎上發展變化而來的。《猗覺寮雜記》上説："唐人生日多俱湯餅，世所謂'長命面'者也。"唐代詩人劉禹錫有詩云："餘為座上客，舉箸食湯餅。"麪條一類的食品...

“好久不發日誌了，昨天現學了一種陝西面食——臊子面，裏面用到的原料稍加了一點改動，根據自己現有的食材做的，因為寶寶不愛吃香菇，所以也沒有放。臊子面要用刀許多辣醬，但是寶寶又吃不了那麼...

“簡單易學，省時省力，早餐店好選擇。求贊，求關注，求收藏。”食材明細主料麪條（適量）輔料豬肉（250g）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）郫縣豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉臊子拌麪的做...

食材明細主料麪粉（250g）土豆（1個）胡蘿蔔（1個）輔料熟豌豆（50g）葱花（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）食用油（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛肉臊子拉麪的做法步驟1、胡蘿...

“超級喜歡羊肉臊子面啊！豐富多彩的臊子，美味可口，有勁道的麪條，潤滑爽口。是我很喜歡做的主食，好好吃啊。。。”食材明細主料麪粉（適量）蘿蔔（適量）西紅柿（適量）茄子（適量）凍豆腐（適量）豆角（適量）洋葱（適...

“羊肉臊子面是盛行於西北地區的麪食。煸乾的羊肉輔以時令蔬菜加開水燉成臊子湯，碗中撈入半碗手擀麪，澆上羊肉臊子，有湯有面，吃起來暢暢淋漓。”食材明細主料麪粉（400g（3人份））羊肉（200g）輔料幹...

“西北人喜歡吃臊子面。所謂臊子，就是吃麪時的澆頭，它同其他吃麪時的澆頭最大的區別是湯水居多。臊子有葷素之分，比如陝西岐山臊子面，是大肉臊子，把大肉煸出油，佐以調味料、辣子面，加入大量開...

食材明細主料豬瘦肉（適量）麪條（適量）輔料葱花（適量）高湯（適量）配料精鹽（適量）豬油（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常瘦肉臊子面的做法步驟1、豬肉剁碎。2、放進燒好油的...

“麪條的做法和吃法可謂是種類繁多，而且各個地方的做法也都不一樣。今天這道“芽菜臊子面”是四川的特色麪食小吃，從小就愛吃，家裏的肉臊子也幾乎是常備食材，需要時用起來非常方便。”食材...