關於個大豬的知識

聽説男人都是大豬蹄子，常常惹人生氣，女同胞們恨不得一腳踹下去，可是我認為女生們離不開大豬蹄子哦，因為大豬蹄子富含膠原蛋白呀，女生們吃了皮膚充滿彈性，美容養顏的哦，今天花了120元，買了4個大...

2-3斤。豬肘子是豬的腿肉，分為前肘和後肘之分，豬前肘也叫做前蹄膀，表面肉皮比較厚，筋多，瘦肉較多，帶皮烹製入口肥而不膩，可以滷製、燒湯、燜制等。豬後肘子也叫做後蹄膀，肉皮比較老，烹飪方式和...

後蹄骨頭大。豬前蹄骨頭小肉多適合用來製作紅燒豬蹄，而豬後蹄骨頭大肉少，則適合用來煲豬蹄湯，煲豬蹄湯之前，豬後蹄需要清洗乾淨，避免有雜質殘留，影響豬蹄湯口感。豬前蹄有皺痕，豬後蹄則沒有。...

1斤能煮出0.5斤左右。根據豬肉的重量不同，能出的豬頭肉量也不一樣，一般1斤的豬頭能出0.5斤熟豬頭肉。在購買豬頭的時候，要先看它的顏色，新鮮的豬肉顏色跟豬頭顏色是一致的，若是顏色特別白的...

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食材明細主料豬腸（適量）輔料姜（適量）桂皮（適量）草果（適量）香葉（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）冰糖（適量）老抽（適量）米酒（適量）香草（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）滷豬大腸的做法步驟1、將豬腸洗淨瀝乾水,姜...

後骨頭大。豬後肘是筒子骨，要比豬前肘大。相比豬前肘的多筋肉細，豬後肘顯得就有些肥了。前肘子肉質比較嫩，肥肉少，肉筋膜較多，口感好，可以用來做菜或者做成肉丸子，吃起來不肥膩。豬肘子有很多...

四個肘子。肘子分為豬前肘和後肘，就是豬的前後四隻蹄膀。筋和瘦肉較多的豬肘即為前肘，而肥肉較多，則是後肘。前肘的口感最佳，後肘的肉質較為耐嚼，口感略次一些。肘子都可以滷、燒、燜、燉等...

“喜歡吃豬大腸的人都會喜歡吃滷大腸，味道筋道，口感好，自己能吃一盤。我放的滷料不齊全，家裏有什麼加什麼，味道一樣很好吃。”食材明細主料豬大腸（1斤）半肥瘦豬肉（少許）輔料姜（適量）香葉（少許）八角（1...

“今天的第二個菜，為了這個菜，昨晚上還特意上網搜查的怎麼清理它會比較乾淨，第一次做，感覺很不錯。以前都是想吃的時候沒少讓媽媽做，現在終於可以自己做到了。回家的時候要做給媽媽吃，(*^__^...

“冬天家裏暖氣很好，發麪的好機會啊｡◕‿◕｡自己做包子，最大的好處是肉餡安全！”食材明細主料麪粉（800克）豬肉（700g）輔料大葱（1根）姜（1塊）花椒粉（1小勺）香油（1勺）鹽（3勺）胡椒粉（1小勺）發酵粉（5克）水（400克）老抽（1...

“香噴噴的豬肉大葱包，肉餡鮮美多汁，配上小米粥，很幸福的一頓早餐哈。”食材明細主料豬肉餡（適量）麪粉（適量）酵母（適量）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普...

食材明細主料豬肉餡（350g）葱末（100g）麪粉（500g）酵母（5g）輔料生抽（2匙）料酒（2匙）植物油（50g）鹽（1匙）香油（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豬肉大葱包的做法步驟1、麪粉加酵母和成麪糰，放温暖處發酵，用...

“今天去超市割豬肉看着有賣豬大腸的就順便買了點，正好家裏有買的線椒還沒吃，就拿來做了一道簡單下飯的線椒炒豬腸子。”食材明細主料熟豬大腸（半根）輔料線椒（3個）葱末（適量）鹽（1匙）蠔油（1匙）醬油（...

食材明細主料豬蹄（半隻）輔料八角（2顆）桂皮（適量）香葉（3片）花椒（適量）薑片（適量）蒜頭（2顆）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）油（適量）甜麪醬（2匙）葱花（適量）料酒（適量）蠔油（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通...

前蹄肉多。豬前蹄肉厚、骨頭小、外觀呈直形，豬後蹄肉少、皮薄、骨頭較大、外觀呈彎形。豬蹄做法很多，例如：醬香黃豆燜豬蹄、金鍋蜜汁豬蹄、啤酒豬蹄、紅燜豬蹄、老媽蹄花湯等。選購豬蹄時...

豬前肘、後肘的部位。豬肘子的烹飪方式很多，常見的包括涼拌、煨湯、滷製、爆炒、紅燒等等。在烹飪之前，需要先仔細的把豬肘子上的豬毛去掉，可以用火燎一下，還可以直接用手拔。豬肘子分為前...

“豬大腸清洗乾淨烹飪，也可以是一道人間美味哦”食材明細主料豬大腸（1500克）輔料鹽（適量）麪粉（適量）醋（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清洗豬大腸的做法步驟1、市場上買回來的新鮮的豬...

“肉餡鮮美，營養豐富。”食材明細主料中筋粉（500克）酵母粉（5克）鹼面（1克）輔料豬肉餡（200克）大葱（1根）姜（2片）配料色拉油（適量）醬油（適量）香油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬肉大葱餡的做...

“打下菜名就不停在笑😁，此大豬蹄子，是真的能吃的那種，不是引申義的那種哦～😁做豬蹄，提前一晚做好，浸泡滷水裏，第二天拿出來吃是最好的，入味，銷魂。但是突然想吃怎麼辦，那就早上做好中午或者晚上...

食材明細主料麪粉（500g）豬肉（適量）大葱（適量）酵母（5g）水（250g）輔料麻油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大葱豬肉包的做法步驟1、一斤麪粉半斤水加入5g酵母放入面...

食材明細主料豬蹄（2個）香菜（適量）輔料葱姜（適量）八角（適量）郫縣豆瓣醬（適量）油（適量）料酒（適量）生抽（適量）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大豬蹄的做法步驟1、備料：豬蹄洗淨切塊；葱薑切片備用；2、焯水：...

“這個豬骨頭，是做香腸剩下的骨頭，只能做湯了。”食材明細主料豬大骨（1000克）輔料鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）香葉（適量）葱（適量）雞精（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豬大骨湯的做法步驟...

豬黃喉是豬體內的大血管。豬黃喉在清洗的時候要用食用鹽水浸泡清洗，這樣能把豬黃喉清洗的很乾淨，清洗乾淨的豬黃喉要用料酒，花椒粒，葱段焯水。焯水後的豬黃喉可以做很多的美食例如香辣黃喉...

是豬大腿和小腿之間的關節部位。豬肘子分為前肘和後肘，情頭也叫做前蹄髈，皮比較厚，筋多，膠質重，還有的瘦肉比較多，一般帶皮烹飪，煮熟後肥而不膩，豬後肘也叫做後蹄膀，皮老韌，烹飪方式和情頭相似。...