關於奶香冰皮月餅（豆沙餡）的知識

食材明細主料糯米粉（100克）粘米粉（75克）澱粉（50克）白糖（20克）油（20克）鮮牛奶（200克）輔料紅豆沙（適量）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶香冰皮月餅的做法步驟1、所有原材料！2、將所有的材料放在一...

食材明細主料(白冰皮)糯米粉（50g）粘米粉（50g）澄粉（30g）糖粉（45g）牛奶（200g）玉米油（30g）主料(紫冰皮)糯米粉（30g）粘米粉（30g）澄粉（10g）紫薯粉（10g）糖粉（10g）牛奶（120g）玉米油（15g）輔料自炒豆沙餡（400g）乾粉（適量(熟糯...

“中秋節快到了，想自己動手做冰皮月餅，參考了美食網一些朋友的做法，第一次做還算是成功。多做幾次就會更好啦！”食材明細主料糯米粉（90克）小麥澱粉（45克）粘米粉（25克）玉米油（少許）白糖（20克）牛奶（150...

“周圍很多人在做月餅，本來不愛吃，但看着大家做的熱火朝天，受也癢癢了…做幾個送給爸媽吧！：）”食材明細主料糯米粉（100克）粘米粉（50克）澄粉（30克）白砂糖（25克）無味植物油（30克）輔料紅豆（250克（會有剩餘，留...

“冰皮月餅屬於近年才開始流行的新品種，南北通吃，越來越受歡迎。冰皮月餅外形簡約大方，漂亮時尚，口感有別於傳統月餅。最突出的優勢是：低油，製作方法簡單，不必烘烤。”食材明細主料糯米粉（60g）...

“用了貴州青巖古鎮的特產玫瑰糖”食材明細主料糯米粉（50g）粘米粉（50g）澄粉（30g）牛奶（180g）植物油（25g）輔料豆沙餡（適量）玫瑰糖（適量）配料糖（適量）糕粉（適量）奶香（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）玫瑰豆沙...

“看到昨天做布朗尼芝士蛋糕（做的時候忘記拍照了~下次做的時候再貼上來）剩下的芝士餡兒，就想試試看可以中西結合一下做出月餅來不~於是~就做了這個中西結合的芝士餡綠豆沙冰皮月餅！呼呼~厲...

“冰涼的月餅，一改往日烤月餅，更潮更美味！用冰皮粉製作，操作更加方便！”食材明細主料冰皮粉（適量）輔料純淨水（適量）雞蛋（適量）牛奶（適量）煉乳（適量）吉士粉（適量）麪粉（適量）油（適量）配料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝...

“本配方為每塊63克月餅共8塊的份量，冰皮月餅不宜做得過大。介紹一下重要配料——澄面，這是廣東人的叫法，其實它就是小麥澱粉，廣式點心中很多看上去晶瑩剔透的東東都是因為加入它。大超市...

“冰皮月餅因為不用烤箱而受到越來越多人的喜歡。不需要太多的技巧，只需要一點點耐心和細心，就可以享受到外皮軟糯、內心香甜的小月餅。”食材明細主料易小焙冰皮月餅預拌粉（100克）飲用水（1...

“前幾天在報紙上看新聞，有人特意將去年沒吃完的廣式月餅放到今年，結果拿出來看根本沒變化，可想而知商家為了讓食品能存放時間長而不會變質，放了多少的防腐劑啊！哪還敢到外面買來吃啊？中秋節...

“喜歡吃綠豆沙，炒了一鍋綠豆沙餡，就接了冰皮和酥皮的訂單，綠豆沙餡的製作可看我的菜譜"綠豆沙餡"。”食材明細冰皮(30克分約16份，25克可分20)糯米粉（50g）澄粉（25g）粘米粉（50g）低筋麪粉（25g）牛奶...

“喜歡冰皮月餅那光潔、清純的外表，喜歡它清晰的花紋，喜歡它軟糯、清淡的口感，冰皮白豆沙月餅。”食材明細主料糯米粉（45克）粘米粉（35克）小麥澱粉（20克）玉米油（18克）牛奶（185克）糖粉（45克）白豆沙（325克...

“月餅季即將開始，做一份冰皮月餅吧！閨蜜説最喜歡這款月餅了，她要吃十粒月餅。好嘞馬上開始做哈～”食材明細主料水磨糯米粉（60g）粘米粉（50g）澄面（50g）木薯粉（20g）輔料細砂糖（70g）純牛奶（278ml）玉米油（48...

“冰冰涼涼的月餅皮，香甜的豆沙餡，好吃的冰皮月餅其實就這麼簡單。”食材明細主料糯米粉（65克）粘米粉（50克）澄粉（35克）輔料牛奶（200克）玉米油（30克）細砂糖（30克）配料豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（...

“中秋快到了各位大俠都動手在先DIY各式月餅看得我眼饞手癢。。。心動不如行動先來一個冰皮試手”食材明細主料糯米粉（45克）澄粉（20克）粘米粉（35克）糖粉（50克）牛奶（185克）色拉油（20ml）紅豆沙餡（250...

“前兩天孩子要求做月餅，説實話真沒時間，趁他睡着了趕緊動手，但是沒有餡料，現做來不及，去買也沒時間。碰巧看到冰箱裏有兩根香蕉快壞了，乾脆用香蕉當月餅餡吧，香蕉切成段，包進月餅，非常省事，反正...

“這方子做出來的冰皮很好操作不粘手，密封冷藏三天都不硬，口感非常好。去年做了不下百個，朋友都説好吃。”食材明細冰皮(25克19個)糯米粉（50g）澄粉（25g）粘米粉（50g）低筋麪粉（25g）牛奶（200g）淡奶油（75...

“又到了一年月餅季，今年本不想做了，可是看到有活動還是不想落下這一課。冰皮月餅這些年越來越受歡迎。它外形簡約大方，漂亮時尚，可以隨心所欲的變換各種你心儀的色彩，口感也不同於傳統月餅...

“兒子在外地上學，中秋節沒有回來，前些天打電話來表示想吃家裏做的月餅，並且點名要“綠豆蓉餡冰皮月餅”。昨天説已經收到吃了，室友們都説好吃。這次我用了前兩年網上流傳的大班冰皮配方，比...

“中秋節來了，看大家都在做月餅，也想做些應個景。只是不喜歡吃高糖高油的月餅，就做些冰皮月餅吧----。餡是綠豆餡，也是自己做的，糖放的少，吃起來就沒有那麼多顧慮了。”食材明細主料大米（120...

食材明細主料牛奶（80g）淡奶油（70g）雞蛋（3個）低筋麪粉（75g）玉米澱粉（35g）黃油（45g）細沙糖（90g）鹹蛋黃（5個）輔料冰皮粉（100g）85℃開水（100g）奶香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）金沙餡冰皮月餅的做法步驟1、鹹...

“冰皮月餅是從香港傳入內陸，由香港大班麪包西餅於1989年全球首創，皮是由熟糯米粉為主要原料製作的，也沒有廣式月餅的高熱量，很受年輕人喜歡。這次做好的冰皮月餅兒子一口氣吃了4個，雖然當...

“又是一年中秋到，秋高氣爽，瓜果成熟，人月團圓，有詩云：中秋鮮果列晶盤，餅樣圓分桂魄寒。聚食閤家門不出，要同明月作團樂。那些月餅“老字號”的名字，如：蓮香樓、杏花樓、吉慶祥、稻香村、冠生園...

“冰皮月餅，從香港傳入。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在...