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發表於:2020-07-03
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘芽菜燒白,是一道用芽菜和五花肉還有一系列的佐料和調味品製作出來的菜品,色香味俱全,不僅味道濃郁香醇,而且看起來的賣相...
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發表於:2020-01-28
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料原料五花肉:500g四川資中冬菜:250g調料淘大醬油:25g花椒:10粒姜葱:10g色拉油:1千克(實耗80克)。輔料具體步驟1.五花肉刮洗幹...
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發表於:2024-01-02
“微辣,鹹香。”食材明細主料小白菜(適量)黃豆芽(適量)粉條(適量)輔料姜蒜(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)玉米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜豆芽熬...
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發表於:2023-12-29
“家常下飯菜。”食材明細主料白菜(適量)鮮蝦(適量)調料葱(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁燒白菜的做法步驟1、主要原料。2、白菜洗淨切塊備用。3...
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發表於:2018-06-07
四川特色菜,多用來當做佐料。在製作燒白時先炒熟放置碗底,然後再將燒好的燒白放入碗中。芽菜的顏色通常為黃褐色,在選購芽菜時要注意觀察芽菜的表面是否有光澤,還可以用鼻子聞一下是否香甜...
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發表於:2024-02-26
“豬腿骨就是中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨,應該是後腿的腿骨,因為這裏的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠元,除了可以美容,還可以促進傷口癒合,增強體質。還是不錯的東西...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料芽白菜(適量)香菇(適量)輔料蒜蓉(適量)紅椒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芽白菜炒香菇的做法步驟1、食材清洗備用。2、香菇切片。3、鍋中熱油煸炒香菇蒜蓉。4、倒入芽白...
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發表於:2024-01-05
“普普通通的一道家常菜,卻是家裏很喜歡的菜,豆芽吃在嘴裏真是越嚼越香。”食材明細主料白菜(1塊)豆芽(1把)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)粉條(適量)味極鮮醬油(1勺)清淡(口味)燉(工藝)廿分...
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發表於:2024-01-11
“家常菜---鮮蝦燒白菜。鮮蝦味道鮮美,白菜營養豐富,兩種食材互相搭配煮出的味道很不錯。”食材明細主料白菜(適量)蝦(6只)豬肉(100克)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分...
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發表於:2023-12-26
“清淡可口,時令菜。”食材明細主料白菜(半棵)綠豆芽(一把)輔料蒜(少許)調料花生油(適量)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜炒綠豆芽的做法步驟1、白菜洗淨,控幹水分,切好,備用。2、自制...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料綠豆芽(150克)園白菜(150克)大白菜(150克)葱(適量)青蒜(適量)花椒(幾粒)輔料調和油(適量)鹽(少許)蠔油(適量)醋(適量)生抽(適量)酸鹹(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白菜熘綠豆芽的做法步驟1、準備...
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發表於:2024-02-23
“今天這道【鹹燒白】是地道的四川宜賓做法,也叫【芽菜扣肉】用的是四川宜賓所獨有的一種配菜——“碎米芽菜”製作而成,扣肉鹹香軟糯,入口即化,肥而不膩,讓你瞬間食指大動。”食材明細主料...
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發表於:2024-02-27
“豆腐有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。夏天來了,我們通常吃涼拌的嫩豆腐。我們家LG總説豆腐不好吃,裏面淡而無味,還容易得...
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發表於:2024-01-03
“肥而不膩,滿口留香。”食材明細主料五花肉(500克)芽菜(200克)輔料菜籽油(1茶匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芽菜燒肉的做法步驟1、五花肉取肥端。2、鍋燒熱,將肉皮朝下;3、將肉皮烙起微...
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發表於:2023-12-31
“清淡的家庭小炒,簡單美味!”食材明細主料黑豆芽(適量)大白菜(適量)輔料玉米油(10毫升)鹽(2克)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑豆芽炒大白菜的做法步驟1、準備材料待用。2、油鍋燒熱倒入玉...
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發表於:2023-12-31
“微麻微辣,鹹鮮適口。好吃下飯。”食材明細主料白菜葉(適量)黃豆芽(適量)小酥肉(適量)輔料玉米油(適量)葱(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)麻椒油(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)燴(工...
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發表於:2023-12-29
“那一日我買了黃豆芽炒了韭菜炒豆芽,剩餘的放到冰箱冷藏。考慮到長時間會變質,就想拿出來炒菜。可覺得量太少不夠一盤,於是,我用白菜做配菜。簡單想一想操作過程,炒了一盤白菜絲炒黃豆芽,非...
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發表於:2023-12-29
“冬天的家常菜。”食材明細主料大白菜(適量)五香豆乾(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆乾燒白菜的做法步驟1、主要原料。2、大白菜洗...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料茭白(2株)肉末(115克)芽菜(40克)輔料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芽菜肉末炒茭白的做法步驟1、食材:茭白。2、肉末。3、碎米芽菜。4、將茭白剝殼清洗一下。...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料熟羊肉(400g)黃芽菜(一顆)輔料鹽(少許)胡椒粉(少許)熱水(適量)油(少許)姜(少許)葱(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃芽菜燒羊肉的做法步驟1、熟羊肉切片。2、黃芽菜洗淨切塊。3、...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料小白蝦(300克)韭菜芽(135克)輔料薑絲(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜芽炒小白蝦的做法步驟1、食材:小白蝦。2、韭菜芽。3、薑絲。4、...
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發表於:2023-12-29
“這是天津衞老時年間的一道菜,以前聽我姥姥説起過:在老年間的天津衞,無論河螃蟹海螃蟹並不像現在這樣受人追捧,尤其像我今兒用的不算太大的河螃蟹都是窮人家的吃食,用它炒白菜,做麪湯,就和用...
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發表於:2018-10-19
需要。燒菜是四川一道有名的菜,主要的食材就是沒有去掉豬皮的五花肉和芽菜。五花肉切成厚薄均勻的片狀,煮熟,芽菜炒熟,放到一起蒸15分鐘就可以了。蒸五花肉的時候,五花肉要均勻塗上抹醃製好...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料五花肉(500g)芽菜(100g)輔料八角(3個)生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)話梅(2個)葱(適量)黃酒(1碗)糖(3匙)蒜粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芽菜紅燒肉的做法步驟1、焯水的五花肉,放入砂...
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發表於:2024-02-25
“用家裏上次剩的半張豆皮,還有一點兒白菜心(放了幾天的怕壞掉所以趕緊吃了)以及用來準備煮麪用的豆芽和肉炒,第一次這麼搭配竟然意外的好吃。。。”食材明細主料五花肉(豆芽)豆皮(白菜)輔料紅...