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發表於:2024-01-07
“芫荽即香菜。這款菜餚在我們這裏非常賣座,即有芫荽的特殊香氣,也有本地新鮮的羊血。做這款菜一定要放羊油,這樣吃起來更具特色(我放的辣椒羊油,就是辣椒麪用羊油熗出來。孩爸做的,超極棒)。...
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發表於:2021-03-04
芫荽是我們平時生活中吃的比較少的一種蔬菜了,因為這種蔬菜在我國範圍內種植的面積是比較小的,所以很多人都沒有聽説過,但是這種蔬菜其實非常好吃的,而且也是非常的有營養,吃過的朋友都説好...
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發表於:2024-01-03
“香菜蒜泥茄子,我們這裏習慣叫做芫荽醃茄子(芫荽即香菜),平時超市即有售。其實做法非常簡單:茄子蒸一下,對切,抹上蒜泥和香菜,用鹽醃製,一兩天或兩三天即可食用。喝粥的時候來上一口,即清爽又...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料白鯽(適量)芫荽(適量)豆腐(適量)輔料姜(適量)葱(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芫荽白鯽湯的做法步驟1、芫荽洗淨。2、切段。3、豆腐切塊。4、魚洗淨放...
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發表於:2024-02-28
“鯽魚芫荽豆腐湯,是我們這經常做的一款快手湯,時間長短,悉聽尊便。將鯽魚猛火煎過,再加上豆腐,香菜一起滾湯,湯色奶白,味道鮮甜,香氣飄逸,很好的一個湯。而且,這個湯還有下火的作用。我喜歡煮的...
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發表於:2024-02-24
“以前還不知道芫荽可以做餡吃,一次在哈爾濱餃子館吃過一次餃子,那味道説不上來的鮮美,那以後我就經常買些芫荽和豬肉包餃子和餛飩,這次本打算包餃子的,我家那兩位要求包餛飩吃,説比餃子好吃...
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發表於:2023-12-29
“煮了羊雜,一個人一頓吃不完,各種吃羊雜。芫荽就是香菜,就是當地人多叫芫荽。這邊的芫荽,秋天長的跟芹菜差不多粗粗大大的,多用來炒菜。我就覺得這個名字又有趣又好聽,就採用這個名字啦。”...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料熟豬肚(100克)芫荽(10克)紅椒(5克)輔料食鹽(1克)生抽(2克)雞精(0.5克)葱(2克)姜(2克)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芫荽爆肚絲的做法步驟1、豬肚改刀。2、冷水下鍋焯水,開鍋即可。3、冷...
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發表於:2024-02-24
“芫荽是何物?其實就是我們平時吃得香菜,又稱為香荽、胡菜,我更喜歡稱它為芫荽,老家一直是這樣叫。香菜正如它的名子一樣,濃烈,香豔的味道無孔不入,有些人聞都聞不得,有些人卻愛吃的很。以前我...
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發表於:2024-01-07
“小時候,肉少,媽媽多數是不放肉,直接元荽(香菜)炒豆乾的,只有極小的時候放肉來炒。很多人不喜歡香菜,可我從小就喜歡它香香的味道。那時候覺得這道菜美味極了。”食材明細主料香菜(適量)豆乾(適...
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發表於:2024-01-04
“芫荽,小的叫香菜”食材明細主料芫荽(300克)豬肉(50克)輔料葱(少許)薑末(少許)花生油(2勺)鹽(少許)醬油(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芫荽炒肉絲的做法步驟1、把葉子去掉,可以拌芫荽葉。清洗...
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發表於:2018-11-26
芫荽,它又被叫作香菜,是我們國家比較有名的蔬菜,而且還可以作為一種調味品和下酒菜,一到夏季很多人都喜歡吃,芫荽的存在,讓人們更有食慾。我也整理了一些大家好奇的問題,如怎樣種芫荽,芫荽怎樣...
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發表於:2023-12-28
“芫荽即香菜,快手,美味營養湯品。”食材明細主料鯽魚(一條約400克)芫荽(適量)輔料姜(少許)胡蘿蔔(少許)調料油(少許)鹽(少許)米酒(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芫荽鯽魚湯的做法步驟1、準備...
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發表於:2024-01-31
“過年經常熬夜吃多油膩的東西。不妨試試這個,清熱解毒又不會太過寒涼。這個季節吃這個最好,在我老家潮州,每年這個時候很多人都會熬上這個來喝。”食材明細主料芫荽(一把)馬蹄(500克)輔料方...
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發表於:2023-12-28
“這是大棵的香菜,不是芹菜哦。我們這邊,這個季節是沒有鮮嫩的小香菜的,都是大棵的大香菜,一般也是用來炒菜梗來吃,摘下來的葉子做調味品。”食材明細主料香菜梗(80g)豬肝(1塊)輔料食用油(2g)澱粉...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料芫荽(適量)輔料香脆花生米(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)香醋(適量)糖(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌芫荽的做法步驟1、芫荽清洗乾淨。2、鍋裏燒開水,加點油,倒入芫...
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發表於:2024-02-05
“芫荽……芫荽是什麼東東?這倆字我都不會讀。(yansui)芫荽!芫荽就是香菜啦。納尼,是香菜呀。香菜學名是芫荽!小時候總是見長輩們把芫荽曬乾保存,吃的時候揪點,搓8搓,成碎沫,然後再熗點油,調點調...
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發表於:2024-01-13
“香菜也就是芫荽,有人喜歡有人厭。我喜歡芫荽,像有的菜品少了芫荽就沒有了滋味。最典型的是天津的嘎巴菜,沒有香菜就甭吃了,沒滋沒味。但是香菜餡的餃子我也是頭一次做,實踐證明味道很好,前...
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發表於:2024-02-28
“這道菜還是回孃家吃飯的時候拍的,是爸爸的手藝。香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜,北方一帶人俗稱“芫荽”狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味鬱香,是湯、飲中的佳佐。藥用價值:起表出體外又可開胃消...
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發表於:2023-12-30
“工作忙碌懶得做飯,家人平時還都愛喝湯,這道菜就是不二之選,清淡美味,十分鐘搞定,連小孩子都喜歡!”食材明細主料芫荽(適量)蝦皮(適量)紫菜(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)香醋(少許)清水(適量)雞精...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料芫荽(適量)紫菜(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)生抽(適量)清淡(口味)幹鍋(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮紫菜芫荽湯的做法步驟1、芫荽去根洗淨。2、切碎。3、紫菜撕幾塊。4...
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發表於:2024-02-29
“淮南地處淮河南岸,毗鄰淮南岸邊,四季分明,物產豐富。牛羊遍地,特別盛養牛羊,當地古溝一帶又是回民居住地,對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處,牛肉湯更是淮上人家美味佳餚,早餐的最主要食...
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發表於:2024-02-29
““芫荽爆魷魚”是一道傳統魯菜。芫乃“芫荽”,俗稱;“香菜”。其烹製簡單,關鍵是要把芡汁調製的鮮美才行。炒這道菜用的主料是“鮮魷魚”,配料和調味品是,香菜梗、葱絲、薑絲、蒜片,及鹽、...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料羊肉(適量)芫荽(適量)小葱(適量)輔料生抽(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)姜(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊肉芫荽餃的做法步驟1、芫荽小葱洗淨。2、羊肉剁...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料木耳(適量)芫荽(適量)輔料小米辣(適量)生薑(適量)大蒜(適量)檸檬(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)香油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芫荽拌木耳的做法步驟1、準備配料。2、木耳冷...