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發表於:2020-12-13
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大鯉魚:1000輔料油:適量鹽:適量葱花:適量辣椒:適量具體步驟1.準備好的2斤多的大鯉魚。2.將鍋燒熱,加適量的豆油。3.將...
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發表於:2024-03-01
“告別2010迎接2011,希望在新的一年裏大家順利平安,幸福快樂~~廚藝更上一層樓!祝願美食家越辦越出色,讓更多的人學習到更美味·更營養的菜餚!!”食材明細主料魚(1條)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(3根)配料生...
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發表於:2020-02-14
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮活魚:500輔料姜:1塊葱:2條具體步驟1.將魚去除內臟,清洗乾淨,在兩面的魚背上劃兩刀,擦乾身上多餘水分,用鹽,胡椒粉和料酒...
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發表於:2024-02-28
“今天做的新菜年年有餘(魚)是一瞬間的靈感,本來想用蝦仁炒芋頭球的(芋頭用挖果器挖成圓球)呵呵,在挖好芋頭球的時候,看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上,就像小魚兒在遊,於是,馬上改變主意,嗨,今晚...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料鱖魚(1條)年糕(150g)生薑(1塊)小葱(1把)輔料料酒(15ml)蒸魚豉油(30ml)細鹽(少許)色拉油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)年糕蒸鱖魚的做法步驟1、材料備齊。2、鱖魚清理乾淨,兩側劃斜...
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發表於:2024-03-01
“團圓的日子裏,桌上擺這麼一盆麻辣鮮香極其誘惑的水煮魚,滿目的辣椒紅亮養眼。“魚”跟“餘”字音相同,有年年有餘之寓意,家中糧食、財富有剩餘,紅紅火火、家財興旺。”食材明細主料草魚(適...
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發表於:2024-01-04
“祝大家小年快樂,年年有餘!”食材明細主料中筋麪粉(100克)酵母(1克)清水(50克)輔料紅曲米粉(適量)奧利奧餅乾碎末(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)年年有餘饅頭的做法步驟1、準備食材。2、...
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發表於:2023-12-27
“南方過年家裏必備醬肉、醬魚等,有時候天氣不好,不能將醬肉、醬魚放在外面晾乾,可以試試今天這個簡單的方法,一樣非常好吃,魚肉也很入味。”食材明細主料青魚(500克)輔料生薑(20克)葱白(10克)調...
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發表於:2024-03-01
“在中國傳統的年俗中,很多地方年夜飯的餐桌上必有一道菜是魚,並且這魚講究頗多,首先要新鮮;其次要全頭全尾;第三還要造型美觀,生動活潑,而且不能全吃完要剩下一點,這就寓意着豐衣足食,年年有餘...
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發表於:2020-02-27
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魚頭:一個金錢菇:100輔料蠔油:適量料酒:少許葱:適量姜:適量鹽:少量雞精:少許朝天椒:少許李錦記蒸魚豉油:少量具體步驟1.魚頭洗...
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發表於:2018-04-08
開一家烤魚店多少錢?如今餐飲行業發展是越來越好,而且由原來的菜式廣泛,到現在的講究特色菜式,個性發展。烤魚確實很有前景,因為人們越來越重視養生健康,食用魚是我國曆來的養生之道,燒烤的...
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發表於:2020-02-20
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.早晨發的面,裏面的內容有面粉,白糖,雞蛋,植物油,酵母。2.中午回家時麪糰已發酵成兩倍大,分成等量劑子,用魚模...
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發表於:2020-01-28
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯉魚:1條(約香葱:2棵(約10g)老薑:2片蒜:3瓣紅辣椒:適量綠辣椒各:10g豆豉:1湯匙醬油:適量料酒各:2湯匙(30ml)白砂糖:2茶匙(10g)油:1000ml...
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發表於:2024-02-10
“【魚】在年夜飯裏是少不了的一款食材,意味着年年有餘的意思。過年前夕家裏一定會買一條海魚放在冰箱裏,而海魚的肉質鮮美;這也是跟我從小就吃海魚有關,所以一般都會買海魚吃。客家人吃的...
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發表於:2024-03-01
“在年夜飯中,飯桌上魚是必不可缺的,也正是“魚”寓意“餘”,寄予生活有餘,象徵來年有個好生活,而且年夜飯中講究魚要是“全魚”清蒸是廣東菜中用的比較多的方法,這樣能更好的保留魚的鮮美,紅...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料桂魚(500克)生薑絲(幾片)葱花(5克)輔料生抽(2克)香油(2克)料酒(2克)鹽(2克)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸桂魚的做法步驟1、桂魚去除內臟,清洗乾淨,瀝乾水份,用鹽,生抽,料酒醃製半小...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料桂花魚(1條)輔料姜(適量)葱(適量)蒜蓉(適量)紅椒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)生粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸桂花魚的做法步驟1、盤底擺上幾片姜。2、魚洗淨,兩面抹...
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發表於:2020-02-13
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:適量輔料巧克力:適量具體步驟1.烤盤墊油紙備用2.蛋黃加糖拌勻,分次加色拉油拌勻,一次加入牛奶拌勻,篩入低粉拌勻成蛋...
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發表於:2024-01-07
“年年有魚,“年年有餘”的諧音,可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一,代表生活富足,每年都有多餘的財富及食糧!”食材明細主料紅曲麪糰(適量)南瓜麪糰(適量)白麪團(適量)菠菜麪糰(適量)胡蘿蔔面...
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發表於:2019-02-17
愛吃魚的朋友千萬不能錯過的一家店,從價格到味道,都非常值得出門品嚐的~不管你是丹東本地人還是來旅遊的外地人,只要你愛吃魚,我牆裂推薦你來這家店!!店名是:龍繼斑魚莊。就在丹東東港市濱河...
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發表於:2021-02-04
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料豬肉皮:500輔料清水:適量醬油:適量香腸:適量具體步驟1.豬皮洗淨用水略抄熟。2.去毛。3.切條。4.加入清水。5.倒入適量...
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發表於:2024-02-23
“年夜飯吃飯都圖有個好名頭,好兆頭,魚糕——年年有餘,步步高昇!剛吃這個魚糕的時候是老鄉的飯店裏,叫做全家福的一盤菜,感覺很味道很鮮,很像超市賣的雙匯魚腸,回家改良後做了這盤菜”食材明細...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料發麪(適量)輔料八珍餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)年年有餘八珍包的做法步驟1、經過二次餳發好的發麪團2、發麪團搓成長條,切成小劑子3、枸杞、欠實、蓮子、白扁豆...
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發表於:2020-03-06
準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘主料海魚:300輔料百里香:5具體步驟1.把所有材料準備好。2.百里香洗乾淨,剁碎。3.魚洗乾淨,去掉內臟後瀝乾水分,再用刀輕輕...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料鮮魚(1條)泡青菜(50克)泡紅辣椒(50克)輔料葱花(10克)薑末(5克)蒜末(5克)配料料酒(15克)醬油(5克)澱粉(10克)醋(5克)糖(3克)肉湯(500克)油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)年年有餘泡菜魚的做...