關於姜爆的知識

食材明細主料仔鴨（半隻）輔料老薑（1只）仔姜（2只）青椒（2只）郫縣豆瓣（適量）料酒（1勺）花椒（5g）大葱（1只）白糖（2匙）鹽（1匙）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）姜爆鴨子的做法步驟1、仔鴨洗淨，切成小塊（麻將大小）。2...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘麻辣鮮美的子姜爆鴨是一道集麻，辣，鮮，香為一體的美味家常菜餚。鴨肉肉質鮮嫩，口感綿軟，含有豐富的蛋白質，滿足人體對蛋白質...

“好友帶着兒子從廣東回來過暑假，一連吃過幾次飯，每次問小孩想吃什麼，他都會説要吃爆腰花。問他為什麼愛吃？她媽解釋説主要是每次在家做，不是有味道，就是炒的太老，孩子在家不愛吃，總是愛吃外面...

姜爆鴨是川渝地區的名菜，雖然身為川渝人，之前卻一直沒吃過，知道有一天出去聚餐吃樂一次，發現味道真的很不錯，鴨子沒有絲毫鴨騷味。回家後自己也摸索着試了試，味道確實很不錯哦！用仔姜味道會更...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：300輔料耗油：適量蒸魚豉油：適量白糖：適量料酒：適量生粉：適量鹽：適量姜：適量朝天椒：適量具體步驟1.首先將牛肉切薄片，...

嫩鴨子。姜爆鴨其實最好是選擇那種嫩一點的鴨子來做會更好一些，因為用老母鴨來做醬爆鴨的話，要炒很長時間，而是吃到的肉比較柴，這樣會影響口感，嫩一點的鴨子非常容易熟，口感也比較香。在做姜...

20分鐘到40分鐘。醬爆鴨熟的時間跟加熱的方式和使用的鍋具有關，使用普通的鍋具需要30分鐘到40分鐘的時間才能夠熟透；使用高壓鍋或電壓力鍋的話，只需要20分鐘左右的時間即可。在製作鴨子之...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨肉：適量輔料嫩姜：紅辣椒：個調料：：適量醬油：適量白糖：適量料酒：適量味精個：小匙澱粉：適量具體步驟1.)?熟薰鴨去骨切成4釐米長0...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘每個人家裏都不可避免地存了幾塊姜，幾乎所有菜裏都可以加點姜來調味。不過今天小編要介紹的可不是拿姜做調料，而是把它...

“就快過年了，UU們家裏餐桌上都會有些什麼菜呀。今天給大家介紹一道姜爆烏骨雞，幹香鹹酥，很好吃喲。烏骨雞一般都是用來煲湯，沒想到炒了吃也很好吃的。沒有烏骨雞，用普通雞也行，但是要嫩一點...

三十分鐘左右。鴨肉很腥，最好用温水將鴨肉浸泡幾分鐘來去除腥味，這裏最好不要焯水，因為焯水後的鴨肉會變得特別柴，十分影響口感。將醃製好的鴨肉放入鍋中煸炒時，應提前把鍋燒熱，熱鍋冷油下的...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料三黃雞（半個）子姜（250g）輔料紅辣椒（2個）香葱（少許）調料植物油（10g）鹽（5g）生抽（1勺）老抽（少許）白酒（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）...

子姜、青椒、紅椒。做姜爆鴨前先將鴨肉切塊用料酒醃製15-60分鐘，先煸炒鴨肉再加入子姜、青椒與紅椒翻炒，這樣煸出得鴨肉才香，加入老抽與料酒調味煮出來得姜爆鴨更美味。炒到七成熟再加入...

“兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類。不僅質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，最主要的是它有很高的消化率。據研究表明，兔肉的消化率可達85%，是其他肉類無法比擬的，因此，兔肉有“保健肉”、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘姜爆鴨的關鍵就在於一定要鴨肉爆炒，鴨肉作為餐桌上經常吃到的肉食之一，姜爆鴨賦予鴨肉的是一種獨特的口感，再加上爆炒的...

食材明細主料鴨子（適量）輔料鮮姜（適量）配料豆瓣（適量）老薑（適量）大蒜（適量）泡椒（少量）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）姜爆鴨子的做法步驟1、薑切片，鴨肉切小塊（4斤的鴨子，這次我只炒了一半；姜可以看...

姜爆鴨子是很經典的菜，這道菜無人不知，無人不喜。這道菜選食材時最好選用仔姜，做出來的味道會更好。做菜的途中最好不要離開廚房，在做的過程中它會散發出各種不同程度的香味，讓你迷戀。薑片...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞肉：300輔料色拉油：適量醬油：適量姜：適量香菇：2朵味精：適量具體步驟1.備薑絲及雞肉絲.2.熱油加入,下菇絲爆炒出香.3.再加...

“逛超市看到才上市的嫩生薑，就買了兩塊回來炒肉絲。夏天來一盤姜爆肉絲，那是無比的開胃下飯。這次老公的智齒有點炎症，就不放郫縣豆瓣、老抽和過多的辣椒了。生薑的作用有很多，防暑降温、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘可口的姜爆土雞用到了土雞和野山椒以及姜等幾種原材料作為主要的食材製作而成的，土雞肉肉質細膩，相比較家養的雞肉會更...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞脯肉：350輔料料酒：適量郫縣豆瓣醬：1大勺香菜：適量胡蘿蔔：50油：適量姜：50胡椒粉：適量具體步驟1.準備食材。2.雞脯肉切成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天為大家介紹的就是姜爆鴨子的做法，肉質細嫩可口的鴨子富含蛋白質和碳水化合物等等營養物質，搭配着各種調味料烹飪。...

食材明細主料鴨肉（半隻）輔料花椒（適量（我放的比較多））泡椒（適量（自制））大蒜（適量）子姜（大概一斤多點）老抽（適量）紅油豆瓣醬（自制的（買的那種不夠辣））尖椒（2個）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）子姜爆鴨肉的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：200輔料葱花：適量料酒：適量鹽：適量蠔油：適量姜：適量油：適量生抽：適量水澱粉：適量具體步驟1.牛肉和姜準備好2.牛肉切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制子姜爆鴨，子姜即是是新鮮的嫩姜，鴨子選用老鴨子，2年以內的，一般在農村家家户户都要養禽類，這樣自己吃也方便，最重要的...