關於自制紫蘇梅的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.青梅洗淨用開水燙過(可以不燙)吹乾水.2.這個時候把紫蘇掛起風乾,不要去曬,等鹽醃好紫蘇也幹了.3.兩斤...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青梅：10斤糖：5斤鹽：1斤紫蘇：8兩玻璃容器：1個圓扁曬盤：1個輔料具體步驟1.青梅洗淨加鹽浸漬，至梅子軟化(期間將梅子上下層互換...

食材明細主料楊梅（2500g）酒（2500g）輔料黃冰糖（500g）鹽（少許）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制楊梅酒的做法步驟1、將楊梅放入淡鹽水中浸泡半小時，用清水沖洗乾淨，撈出瀝乾水份。2、將楊梅放...

“紫蘇葉最早載於南北朝時期的《名醫別錄》一書中，為歷代醫家常用藥。李時珍説：“紫蘇，近世要藥也。其葉辛，入氣分，其色紫，入血分”。紫蘇味能發表散寒、理氣等，主治感冒風寒、惡寒發熱，咳嗽氣...

食材明細主料紫蘇葉（數片）輔料醃鹹梅（4粒）排骨（250克）配料鹽（適量）料酒（適量）生粉（適量）醬油（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇梅子蒸排骨的做法步驟1、紫蘇葉用冷水浸泡洗淨備用2、排骨洗...

“六月的梅子酸爽開胃，生津止渴。富含的果肉纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排泄,有排毒養顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紫蘇鯽魚：鯽魚含有豐富的蛋白質，做出來的湯也特別的鮮美，但是想要做一道美味的紫蘇鯽魚，也是有方法的哦，鯽魚要用油過後才...

“三蒸三曬做梅乾菜。”食材明細主料芥菜（3顆）輔料水（適量）陽光（3天）原味（口味）未知（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、掛起來晾乾水分，風乾兩天左右。3、切碎放蒸鍋蒸20分鐘。4、擠幹水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紫蘇炆番鴨是鴨子做成的一款美食，非常好吃，這款美食營養價值比較高，鴨子的肉質比較好吃，這款鴨肉的做法也比較簡單，所以愛...

“添加美食地的微信公眾號（swtd01)天天驚喜楊梅酒的味道有些類似紅葡萄酒，但卻又多了幾分特有的楊梅果香，其不僅口感馥郁芬芳，而且對健康也十分有益。據《本草綱目》記載，楊梅具有“可止渴...

“一個妹妹從廈門順豐給我一箱楊梅，趁着新鮮和老媽及女兒消滅差不多一斤。如此季節讓這麼"珍貴"的楊梅變質可就太暴殄天物了，所以我把餘下的楊梅製成了楊梅乾。操作步驟並不複雜，只是耗...

“清淡開胃，添加了薏米更健康”食材明細主料大米（2杯）薏米（50g）紫蘇梅子（2顆）輔料海苔（1片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）薏米紫蘇梅子飯糰的做法步驟1、大米薏米清洗乾淨。2、放入電飯鍋煮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大青葱：1支新鮮乾貝：8個紫蘇梅：8顆水果酒：2大匙鹽：1小匙輔料具體步驟1.將大青葱洗淨瀝乾斜切1公分厚度備用。2.將乾貝洗淨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紫蘇大排是用紫蘇和大排做的一道非常美味可口的家常菜。紫蘇含有豐富的維生素C，具有抗氧化，防衰老的功效，煎大排的口感...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫蘇：適量西瓜酸：適量輔料小紅辣椒：適量蒜：適量具體步驟1.先把西瓜酸切片，再放鍋裏烘乾水，然後燒鍋放油爆香蒜頭和小紅...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酥脆炸紫蘇葉這道菜顏色看起來亮麗，是一個適合看電視的時候的先吃，飯後的零食，但是你們並不知道這個紫蘇葉有很多功效，可...

“夏季到了，天熱難耐，吃飯也沒有了胃口。自己在家做酸梅湯，簡單的幾種原料，從超市或藥店都可以買到，做好的酸梅湯，酸酸甜甜的，喝一口，還真有小時候的那種味道呢。”食材明細主料烏梅（15克）甘草（3...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鱔魚請商販處理乾淨，洗淨切小段；2.蒜苗折段、辣椒切圈；3.姜切絲，蒜切片，紫蘇葉洗淨待用。4.鍋坐油，下鱔段、...

食材明細主料青梅（適量）麥芽糖（適量）紅糖（適量）蜂蜜（適量）甘草（適量）輔料清水（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制酸話梅的做法步驟1、青梅用鹽水浸泡後洗淨，再放入鹽水中泡1個月。這個過程是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紫蘇美極蝦這個菜品是個很高大上的菜品，紫蘇的根莖葉皆可入藥，嫩葉方可入饌，紫蘇很適合來煮湯和做一些海鮮之類的。炒花...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這是一道略微偏辣的料理，大家都知道鱔魚無疑是席上的美味佳餚，從醫學角度看也是具有一定的藥理作用，黃鱔有補氣、祛風濕...

“這幾年，小城風靡自己醃製青梅，自己醃製的，沒有防腐劑沒有添加劑，健康綠色衞生，有人喜歡醃製甜甜的沒有了一點酸味的脆梅，我卻獨愛酸酸甜甜帶點鹹的Q感的紫蘇梅，我覺得這更有梅子的味道。紫...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉：120紫薯：150沸水：60低筋麪粉：100植物油：40白砂糖：3輔料芝麻：適量煉奶：適量蛋黃：1個具體步驟1.紫薯洗淨上鍋蒸熟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞柳：適量梅肉：適量紫蘇葉：適量15%米酒：適量輔料具體步驟1.用刀將雞柳肉中的筋剔除，再用15%的米酒水洗淨重複此動作至材料...

“今天做的梅乾菜，為了減少亞硝酸鹽的含量，摒除了老式做法全程都沒有放鹽，經過三蒸三曬，味道一樣完美”食材明細主料雪裏紅（適量）輔料水（（蒸菜用））原味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制梅乾菜的做...