關於花粑的知識

“又到清明節了，山上的清明花可以採摘了，朋友可是每年都惦記着我做的清明花粑子。我也不知道這清明花的功效，聽説是清熱解毒的，我想反正是野菜，純天然的，吃了總沒壞處吧，我也就年年這時節都做...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料清明花：1000粘米粉：100糯米粉：1000輔料芝麻：適量花生米：適量核桃：適量白糖：適量具體步驟1.清洗清明花2.放到鍋里加適量...

“這也是很有特色的菜，其實也可以算是甜點，不認識巴巴花的人會把它當作普通的野花，可它卻不僅是一道美味，更是一味中藥材，香甜軟糯的粑粑，巴巴花特有的異香，交織在一起，揮灑出一副濃濃的異域風...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料清明花：適量臘肉：適量竹筍：適量糯米粉：適量輔料具體步驟1.臘肉，切成細條，炒香香的2.然後再加入一些切成細條條的竹筍3.把清...

“清明草渾身都是寶。花花用清明草花做了一款小零食，吃起來嘎嘣脆，特別香。全草具滋陰、退火等藥效，可治咽喉腫痛、腎臟炎、糖尿病、瘡瘍癰腫等症。性味：根、全草：甘、淡、平。效用：根：滋陰益...

“小時候最喜歡跟媽媽去菜場買菜，每次去媽媽就會買一個葱油粑粑（我們老家叫燈盞粑粑）給我吃。炸出來外酥裏嫩，香脆軟嫩。現在回想起來都會咽口水。我最喜歡吃的葱油粑粑是雙層的，第一遍炸出...

食材明細主料艾葉（一把）粘米（50克）糯米（150克）輔料椰蓉（50克）香蕉葉（適量）花生（100克）糖（50克）芝麻（50克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花生芝麻艾餈粑的做法步驟1、新鮮的艾葉，浸泡一小時2、燒開水...

“就是發麪比較費時間，我都前一天晚上就和好面，然後第二天早上起來做來蒸。”食材明細主料麪粉（200g）糯米粉（100g）肉餡（適量）舂（適量）五香粉（適量）三線肉（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普...

食材明細主料鼠麴草（適量）普通米粉（適量）輔料糯米粉（適量）臘肉（適量）葫蘿蔔（適量）梅菜乾（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）粑粑的做法步驟1、把鼠麴草洗乾淨(很難洗至少要洗10次)，用高壓鍋加...

食材明細主料糯米粉（110g）水（100g）輔料桂花醬（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桂花糯米餈粑的做法步驟1、糯米粉分次的加入水。2、合成不沾手的麪糰即可。3、搓成一個個的丸子。4、按...

食材明細主料自制糖桂花（適量）粘玉米（適量）輔料牛奶（適量）枸杞（適量）甜香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）糖桂花玉米粑粑的做法步驟1、粘玉米洗淨。2、牛奶備用。3、粘玉米刨碎。4、加適量牛奶，放...

食材明細主料清明花（300g）糯米粉（400g）輔料梅菜（200g）瘦肉（100g）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）清明花餈粑的做法步驟1、先將清明花洗淨，放進料理機打碎。2、將打碎的...

“花生粑，以米漿加花生油炸而成。因其形狀像滿月，又叫月亮粑。花生粑也是江西贛州的地方客家傳統食品，月亮花生粑是以粘米粉為主要原料，佐以五香調味品、麪粉、鮮花生仁、經加工成型後，在油...

“清明時節，大街小巷到處都是艾粑粑，家家户户，或自己做，或到超市、菜市購買，軟糯香甜，深受人們的喜愛。今天製作的艾粑粑裹上一層椰蓉，味道更別具一格。”食材明細主料新鮮艾葉（600克）糯米粉（600...

食材明細主料粳米粉（420克）糯米粉（110克）茼蒿（760克）調料鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蒿子粑粑的做法步驟1、食材：粳米粉、糯米粉。2、茼蒿（已清洗）。3、將茼蒿折段下入清水鍋中焯開...

食材明細主料餈粑（適量）輔料糖桂花（適量）配料糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桂花餈粑的做法步驟1、取餈粑，洗淨。2、起油鍋，煎餈粑。3、起油鍋，煎餈粑。4、一面煎好，翻面煎。5、兩面...

“秋季，桂花開了，我摘了一袋回來，擇出花梗和黑色的，曬乾，裝進小罐子，保存在陰涼乾燥處。天冷了，熬點紅糖，吃了暖心又暖胃。”食材明細主料餈粑（4塊）輔料紅糖（適量）桂花（適量）食用油（適量）甜香（口味）煎（工...

“桂香濃郁，玉米粑粑粘糯香甜。”食材明細主料糯玉米（2個）輔料桂花（適量）枸杞（適量）白糖（適量）糯米粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）桂花枸杞玉米粑粑的做法步驟1、枸杞洗一下備用。2、...

“在過一個月就是端午節了，端午節最應景最必不可少的就是粽子，可是我能告訴你，我們老家的粽子其實就是糯米粉加水蒸熟再蘸糖花生芝麻吃嗎？當然也不是隻有這一種，還有涼粉棕，也有人賣粽子的，不...

“餈粑過去沒吃過，也不知道應該怎麼做，這次按自己的方式做出這款桂花煎餈粑，沒想到效果還真不錯，外脆裏嫩。”食材明細主料餈粑（380克）輔料桂花（適量）配料紅糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

食材明細主料餈粑（1塊）米酒（小半碗）雞蛋（1個）輔料白糖（1-2勺）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）米酒蛋花煮餈粑的做法步驟1、準備好的食材。2、把餈粑切小塊。3、鍋裏水燒開放入餈粑。4、餈粑...

“晚上下班回家，看見桌上有一大袋子餈粑，呵呵，感覺好新鮮，這個時候就有餈粑吃了，往年到了臘月裏才看得到餈粑的。老公喜歡吃餈粑，蒸飯的時候就看見他將餈粑切條狀蒸了一碗。可因為是晚上，我沒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料槐樹花約：200粑粑面（玉米麪添加大豆麪）：300輔料雞蛋：2個糖：適量鹽：少許小蘇打：少許具體步驟1.嫩的槐樹花入開水中焯2分鐘，撈出...

“餈粑在很多地區都有，不過各地餈粑做法略有不同，主要材料還是糯米不變，一般都是把糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。在我家鄉也有類似的小吃，“甜粿”是我們的特殊叫法，純正的甜粿是純糯米...

“餈粑是我愛吃的糯食之一。昨天媽媽給了幾塊別人從鄉下帶回的餈粑，鄉下自家揣的餈粑的確軟糯好吃，市場裏賣的餈粑那是不能比的。香甜軟糯的--桂花糖餈粑，各位親一起來品嚐吧！”食材明細主...