關於又面的知識

1、看瓜稜。就是南瓜上的條紋，條紋越深，板栗南瓜越甜。2、看瓜底部。板栗南瓜底部有花新鮮，甜度高，瓜底部的花脱落，板栗南瓜比較老。3、壓。用手指按壓瓜皮，皮越薄的板栗南瓜越新鮮。4、聞味...

每到南瓜上市的季節，人們總是在發愁如何挑選好吃的南瓜，一般來説，南瓜口感粉糯、甜味濃郁的就會比較好吃，那麼，什麼品種南瓜好吃又甜?購買的時候應該如何選擇?這些你都知道嗎?一、什麼品種...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：300牛奶：190ml輔料酵母：3白砂糖：50鹽：3芝麻：少量黃油：36具體步驟1.麪包桶中加入牛奶2.加入糖3.加入鹽。糖，鹽分別...

準備時間:9分鐘　　　　烹飪時間:32分鐘玉米麪麪條，麪條是我們平常生活中，非常簡單，而又非常普遍的一中嗯，東西他非常的好吃，他是一種面值持平，其中還有豐富的膳食...

麪條從出現到現在已經又了接近四千多年的歷史了，麪條作為中國的一種食物，其製作的方法有很多。不管老女老少都很喜歡吃麪條，而在北方，麪條的地位更加明顯。有些家庭的餐桌上幾乎少不了一碗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料面：適量玉米麪：適量輔料鹽：適量水：適量具體步驟1.大約不到半斤面，加些鹽用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水裏搓...

最好選擇用高筋麪粉來和麪，和麪的時候在麪粉裏面加上一點鹽可以增加麪條的韌性。夏天的時候最好選擇用冷水和麪，在冬天的時候最好選擇用冷水來和麪。並且在和麪的時候水也要一點一點的倒...

做泡麪很容易，只要幾分鐘就可以了，但一般的泡麪做法相信大家經常吃也會吃膩，下面小編為大家介紹一種新做法——泡麪捲餅。新做法讓泡麪的味道不一樣。此外，眾所周知，泡麪雖然好吃又方便，但是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蕎麪：適量牛肉：適量雞蛋：適量黃瓜：適量香菜：適量蘋果：適量輔料蒜末：適量白糖：適量白醋：適量辣椒醬：適量鹽：適量牛肉湯：適量生抽：適...

“有時候，一碗好吃的炒麪，雖然平凡素簡了一點，但卻最能打動味蕾，還會讓人念念不忘。靈動的春日，去野外採回好多鮮嫩的蒲公英，做了一碗最惹味的春日炒麪，春天的氣息融入香噴噴的炒麪，清新略帶一...

“自制小面~夏天不開胃不想吃東西？試試重慶小面吧！”食材明細主料麪條（200g）輔料小葱（適量）榨菜（適量）辣椒麪（適量）花生米（適量）花椒粉（適量）白芝麻（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）重慶小面的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪條：300雞蛋：1-2個豆芽：適量輔料炸醬料：適量葱末：適量具體步驟1.熱鍋，放入帶肥肉多的“五花肉”，熬出油來。這面使用豬...

燙麪餅是一道中國傳統的麪點小吃，其麥香四溢，口感軟硬適中，深受各個年齡層的喜愛。燙麪餅吃法多樣，可夾肉、夾菜，刷上各種口味的醬料，但想要燙出又軟又香的麪餅並非輕而易舉，還是要掌握幾個燙...

熱乾麪是湖北省武漢市的好吃的麪食，以前原來只是在當地比較有名，但是由於美食的流通所以在很多地方現在都有這些地方。武漢熱乾麪也在許多地方都比較就行，成為公眾比較在意的東西，終於熱幹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:4分鐘主料掛麪：適量豬肉：適量木耳：適量胡蘿蔔：適量土豆：適量輔料葱薑蒜：適量黃豆醬：適量料酒：適量生抽：適量老抽：適量具體步驟1.胡蘿蔔，土...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛奶：100ml雀巢淡奶油：75ml白砂糖：20鹽：2高筋粉：200低筋粉：50酵母：3輔料具體步驟1.食材按順序添加，揉麪45分2.面到擴展階...

“我是一個標準的北方人，有一個喜好明顯的”北方胃“，對於麪食的偏愛程度遠遠大於米食，可以一週不食大米，卻不可以一週不食麪。老媽知道我的喜好，從小家裏就喜歡做面，但是有一點，關於麪條，我只...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料地瓜面粉：125ml（半杯）麪筋粉：50ml輔料具體步驟1.用清水一點點和成小塊、再和團，並反覆揉勻。醒半小時以上，擀成面片摺疊切...

食材明細主料切面（適量）韮菜（適量）輔料五花肉末（適量）薑末（適量）配料生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韮香炒麪的做法步驟1、切面煮成九分熟過涼備用2、韮菜切寸段（最好取上半...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料高筋麪粉：560糖：35花生油：26鹽：5雞蛋：1個酵母：5水：300ml輔料具體步驟1.在麪包機桶內放入水，攪好的雞蛋2.在桶的一角放入鹽，...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：2杯輔料水：100ml鹽：半小勺糖：4大勺奶粉：2大勺黃油：4大勺發酵粉：1小勺雞蛋：1個具體步驟1.先放水，再放雞蛋，鹽，糖、奶...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料泡發的腐竹：數片雞胸肉：數片西蘭花：適量泡麪：一包迷你香腸：適量中芹段：適量輔料具體步驟1.泡麪不光光可以泡，還可以煮，還可以...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪包粉：400酵母：5楓糖漿：40鹽：5奶粉：20蛋：230黃油：40核桃碎：80輔料具體步驟1.核桃碎放入自動撒料盒內（如果沒有這款功能，根據自...

温水和麪，放發酵粉，醒面。在製作油餅面的時候，要是用温水和麪，這樣做出來的面是柔軟的，即使面涼了也依舊是柔軟的。涼水揉麪則會導致面是硬的。其次就是和麪的時候放發酵粉，這樣在烙餅的時候...

“一起來加工網紅南泥灣大碗寬面-無敵勁道、香氣四溢的油潑面~吃慣了湯麪，吃下其他做法，別有一番滋味，特別是油潑面，會瞬間讓你愛上。最主要是不難，很容易上手。🌟建議收藏，必要時刻給對象家...