關於自制乾梅豆怎麼做好吃的知識

“這個季節是梅豆盛產的時期，梅豆其實不光可以鮮着時候吃還可以曬製成乾梅豆用為來做沙鍋或是煮火鍋吃的。。。乾梅豆市場也有賣的但是感覺自己曬的比較衞生一些，所有昨天叢老爸弄了不少...

“一定遠在陽光充足的日子做，我運氣不好，第一天陽光還好，後面幾天就不行了，我還一度很忐忑，怕好好的豆角浪費了，不過還好最後曬好了，準備燉肉吃啦！！！”食材明細主料豆角（適量）輔料水（適量）其他（口味）其...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉：115糖粉：65黃油：75蔓越梅乾：35輔料雞蛋：15ml具體步驟1.先把黃油常温軟化打發2.加入糖粉攪拌均勻3.分三次加入...

“豆乾，豆製品的一種，常吃豆類身體好膽固醇不用擔心超標，而且自己滷的方便乾淨又衞生，幹嘛不自己做呢，而且這幾樣家裏都備着，放心豆乾自己滷起來。”食材明細主料豆乾（1袋）滷料包（1包）清水（適量）輔...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料青梅：4斤黑糖（紅糖）：500g麥芽糖：200g甘草片：60g水：3L輔料具體步驟1.將青梅絨毛洗刷乾淨，去蒂取大的容器，放入梅子加鹽，水量沒過...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.梅乾菜提前泡發，反覆沖洗乾淨。2.芋艿削去外皮備用。3.五花肉切塊用沸水焯一下備用。4.熱鍋到油，把肉放...

梅子在中國已有三千多年的歷史，在很早以前古人就將梅子做成鹽漬或乾製。在現代乾梅子更是作為零食界的扛把子，因其酸酸甜甜的口感，無論是看書、聊天或是出行都是不可或缺的零食，而對於對食...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料芸豆：300話梅肉：60輔料白糖：100鹽：1茶勺具體步驟1.將芸豆洗淨後，用水泡發4小時以上或浸發過夜，泡發後會比原先大一倍以...

“今天做的梅乾菜，為了減少亞硝酸鹽的含量，摒除了老式做法全程都沒有放鹽，經過三蒸三曬，味道一樣完美”食材明細主料雪裏紅（適量）輔料水（（蒸菜用））原味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制梅乾菜的做...

“三蒸三曬做梅乾菜。”食材明細主料芥菜（3顆）輔料水（適量）陽光（3天）原味（口味）未知（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、掛起來晾乾水分，風乾兩天左右。3、切碎放蒸鍋蒸20分鐘。4、擠幹水...

“一個妹妹從廈門順豐給我一箱楊梅，趁着新鮮和老媽及女兒消滅差不多一斤。如此季節讓這麼"珍貴"的楊梅變質可就太暴殄天物了，所以我把餘下的楊梅製成了楊梅乾。操作步驟並不複雜，只是耗...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：200麪粉：300梅乾菜：100輔料乾酵母：3精鹽：1/2茶匙糖：1茶匙生抽：2茶匙胡椒粉：1/2茶匙芝麻油：1茶匙具體步驟1.準備多半...

“發個庫存，端午節回家，爸爸自己種的一棵楊梅樹結了好多楊梅，雖然還沒完全成熟，但是也可以吃。”食材明細主料楊梅（2斤）調料冰糖（適量）果味（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制楊梅乾的做法步驟1、...

“分享一道過年的下酒菜，這個菜不僅可以下酒，也是很不錯的涼菜，我甚至把它當零食吃，那就是這款香豆乾。超市買了些原味豆乾，花了3.5元，自己做了一大盤，口感口味一點不比超市幾十塊錢一斤買的...

“70後尋找兒時回憶，記得小時候很愛的零食就是楊梅乾，喝過中藥後媽媽都會給我們一小包楊梅乾吃，所以有時候我們會裝病喝藥，哈哈！經常有人會從寧波帶筐楊梅，家裏吃的人少，來不及吃很快會生小蟲...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料五花肉：300梅乾菜：適量輔料美味鮮醬油：3湯匙紅糖：3湯匙香菜：適量草菇老抽：半湯匙具體步驟1.將肉和梅乾菜洗好,梅乾菜用水...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時梅乾菜蒸臘腸，是一種老少皆宜的小菜，主要由梅乾菜和臘腸蒸制而成，是一種美味又製作簡單的家常菜，美味的梅乾菜蒸臘腸具有鹹...

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘在家閒來無事，自己動手做盤小餅乾其實非常有趣。西梅燕麥餅乾，先將脆香的燕麥，酸甜的西梅乾和小巧的葡萄乾放進麪粉中，均...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料葡萄乾：50g低粉：150g蜂蜜：10g大杏仁：50g話梅肉：50g輔料黃油：50g全蛋：30g白砂糖：30g具體步驟1.梅肉，葡萄乾，大杏仁放入料理機磨...

“很喜歡惠州梅菜，但網上沒搜到製法，就自己琢磨着做，歷時一個多月，時間給予了美味，雖比不上正宗的惠州梅菜，但味道差不多，發酵過就是香，為了便於保存，因為鹽放得不多，把它們曬乾了。”食材明細主...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅乾菜：150乾果碎：150雪花豬肉：300油酥：1份水油皮：1份輔料生抽：10冰糖粉：10黃酒：20鹽：4薑末：10熟糯米粉：50具體步驟1.先做油...

“家裏種有豆角，吃不了那麼多，做成豆角幹，燜肉或者臘肉，也很好吃啊。”食材明細主料豆角（隨意）輔料水（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制豆角乾的做法步驟1、豆角摘掉有蟲的，洗乾淨。2...

“自己做豆腐乾，別有一番風味”食材明細主料老豆腐（三斤）輔料鹽（適量）原味（口味）烤（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制豆腐乾的做法步驟1、買回的老豆腐，切成兩釐米厚的大片。2、把鹽放在盆裏，加一小點水...

“説到梅菜想必有很多種製法，各個地方的製法都不同。有的是用醃製法，有的是涼幹法，有的是有空心菜製作，有的是有白菜製作。反正各種各樣的都有，今天小編來説下用芥菜來醃曬梅菜乾。”食材明...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料捲心菜：2顆輔料鹽：適量具體步驟1.捲心菜洗乾淨後切成拇指粗細條條，太陽下曬半天，稍蔫的狀態。我的條切的碎了些，因為包...