關於老鹽的知識

其實現在國內大多數人都聽説過桂林山水甲天下，其實不僅僅桂林的山水風景非常的有名，他們當地的米粉現在也是聞名於全國。現在很多地方的米粉店都會標榜自己是桂林米粉，今天小編就在這裏給...

“川菜裏醃製的鹽菜有做燒白，煮湯，炒回鍋肉等做法。藠頭一般做泡菜，或者用醋和蜂蜜醃。而這兩樣碰到一起就成了簡單美味。下酒佐餐都非常NICE！真正的快手菜。”食材明細主料老鹽菜（適量）藠頭...

小編今天想要在這裏給那些新人創業者介紹一個加入門檻比較低但是經營前景非常不錯的項目，那就是老鹽街桂林米粉。因為老鹽街桂林米粉他不需要大家準備特別多的資金兒，米粉現在在國內的受...

小吃一直以來都是一個久經不衰的餐飲行業品牌。米線作為小吃的一種，受到了許多消費者的喜愛。因為其種類多種多樣，能夠滿足各種消費者的需求，所以許多消費者都願意選擇米線作為飯餐。而且...

“在海南水果沾鹽是很常見的吃法，芒果，石榴，黃皮…淡淡的鹽味更凸現了水果的甜，喜歡吃辣的還可以加點辣椒，這款番石榴汁選用了紅心番石榴，顏色更加粉嫩”食材明細主料紅心番石榴（1個）老鹽（1/2勺...

桂林米粉是廣西的特色美食，米粉是由大米研磨而成的美食，普通的美食在中國人的手中都可以變得美味，桂林米粉就是其中的代表，雖説米粉簡單，但是製作出來的美味卻是俘獲了很多人的心。不少朋友...

“從最初的老鹽檸檬水到老鹽黃皮水還有老鹽菠蘿、老鹽番石榴、老鹽百香果，海南人在老鹽飲品上開發出了越來越多的品種。”食材明細主料黃皮（120克）老鹽（1克）糖漿（一勺）調料冰塊（適量）冰水（適量）其...

食材明細主料黃皮（適量）紅茶（適量）輔料小蘇打（適量）調料鹽（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老鹽黃皮茶的做法步驟1、黃皮。2、加入適量鹽和小蘇打洗淨。3、捏出果核後放入瓶裏。4、搗碎...

根據個人喜好，可以直接吃，也可以加熱。鹽水鴨屬於常冷的食物，最好是直接吃，可以感受到原汁原味的鹽水鴨。一般包裝的鹽水鴨為了延長保質期，會在鹽水鴨的基礎上在撒鹽，如果加熱吃的話，會比原本...

“記得小時候，外婆在世的時候，有時下午放學，在屋外就聞到煮花生的香味，這時就知道外婆買了新鮮的花生，煮了我和哥哥們愛吃的鹽水花生。在那物質匱乏的年代，鹽水花生可算得上是老百姓人家常備...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豆腐是一種非常好的豆製品食材，家常菜中豆腐的菜餚很多，不同菜系都對豆腐這道食材喜愛有加，這麼好的食材，自己動手做上一...

“北京的“千層餅”在以前做法很多，有蒸的、有烙的、有烤的。口味有，椒鹽麻醬的、桂花白糖的還有什錦果料的。總之，甜鹹都有，而現在的千層餅做法以蒸的居多。據老人們講，很久以前千層餅的售...

一、鹽水鴨--香聞四方的南京城市名片“秋桂花香欲醉春，春江水暖鴨先知”。南京，這座以飽含文化底藴享譽世界的六朝古都，擁有着和建都時間一樣歷史悠久的金陵菜系。而這其中最負盛名的，當屬...

“老媽最近很愛吃黑全麥的食物，黑不溜秋的外觀和粗不拉唧的口感不是所有人都有接受的，但是對於中老年人卻是降脂降糖的好食物。100%的黑全麥的吐司雖然外觀沒有那麼飽滿，但是口感着實不賴...

食材明細主料老虎蝦（兩隻）輔料蒜蓉（適量）薑蓉（適量）紅辣椒（適量）配料鹽（4/1匙）醬油（半匙）生抽（半匙）老抽（半匙）米酒（一匙）紅糖（一匙）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹽酥老虎蝦的做法步驟1、用剪刀剪去腳...

“蒸包子、饅頭、花捲是我家經常吃的主食，平時都是用乾酵母做種子發酵，簡單方便、快捷，不易失敗。偶爾也喜歡用老面，發現用老面做的麪食吃起來更加醇香，缺點就是老面不易保存、發酵時間長。...

需要。鹽水鴨的老滷是屬於越煮越香的。鹽水鴨是由鴨子、花椒粉、八角、香葉、料酒、生薑、葱等食材製作而成。鴨子在滷製過程中保持滷水不能滾開狀，煮40分鐘左右，這樣的鹽水鴨效果最佳，注...

鹽水鴨是南京的特色美食，它聞着香，吃着更香，是南京一絕。很多人知道要想把鹽水鴨做得好吃，老滷非常的重要。那麼鹽水鴨的老滷需復煮嗎？很多人喜歡吃鹽水鴨，卻不知道鹽水鴨到底是怎麼做出來的...

食材明細主料五花肉（165克）老豆腐（165克）輔料大蒜（180克）調料鹽（適量）老抽（適量）郫縣豆瓣醬（適量）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老豆腐鹽煎肉的做法步驟1、食材：五花肉（已清洗切片）、老豆...

食材明細主料中筋麪粉（100克）細砂糖（15克）水（適量）豬油（45克）輔料中筋麪粉（80克）豬油（50克）配料糯米粉（70克）水（110克）熟芝麻（適量）豬油（30克）椒鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椒鹽味老婆餅的做法...

“去過北京很多次但沒有吃過一次老北京的椒鹽牛舌餅，原因是我們西安也有，區別在於多了一點微辣味，嘿嘿......陝西人愛吃辣想盡辦法那那都放辣椒。有北京回來的朋友帶來幾個牛舌餅嚐了一下...

食材明細皮面粉（300克）糖（35克）豬油（50克）水（120克）油酥麪粉（240克）豬油（75克）餡兒炒熟麪粉（150克）黑芝麻（50克，可不要）白芝麻（50克，可不要）糖（150克）鹽（10克）花椒粉（10克）蛋清（2個）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難...

喜歡吃龍蝦的人是非常多的，香辣口感和鮮嫩的肉質是每個人都難以抵擋的。市場中的龍蝦店總是有着非常紅火的生意。鹽城老街龍蝦是一個很受歡迎的美食品牌，作為一個地地道道的蘇北美食品牌...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大蝦：500輔料姜：適量水：適量料酒：適量小葱：適量花椒：適量鹽：2小勺具體步驟1.大蝦洗淨，去蝦線2.葱姜切好3.鍋內燒熱水，加入...

“今天這款鹽水老冰棍，滿滿小時候的回憶，炎熱的夏天，吃着水井裏冰涼的西瓜，舔甜甜的老冰棍，也是蠻愜意的哦。”食材明細主料糯米粉（10克）牛奶（80克）清水（470克）白砂糖（50克）鹽（2克）輔料紅絲絨液（幾滴）甜...