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發表於:2020-10-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:70低筋麪粉:30輔料奶粉:8糖:32黃油:24水:18雞蛋:30鹽:0.5g具體步驟1.中種材料:高筋麪粉70克、低筋麪粉30克、糖8...
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發表於:2021-03-29
菜板是我們家家户户都不可缺少的東西,而且市場上的菜板種類也是越來越多。菜板的材質也是一樣的,菜板的形狀大部分都是圓的和方的,選菜板的時候菜板選圓形的好還是方形的好呢?一、菜板選...
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發表於:2024-01-11
“這種花型實在不知道叫什麼,就叫菱形花了”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菱形花的做法步驟1、餳制好的油酥麪糰2、取一長條,捲成卷3、...
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發表於:2024-01-02
“饅頭的做法現在越來越多形狀,只要自己喜歡什麼形狀都可以做出來。饅頭的營養價值高,做為早點幾乎是多數人的選擇。”食材明細主料麪粉(500克)酵母(6克)糖(10克)輔料棗泥(150克)甜味(口味)蒸(工藝)...
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發表於:2024-02-24
“已經熱了一個多月了,也沒見降温,總記得以前熱半個月左右,還會涼爽幾天,給我們一個喘氣的機會,今年的天氣好奇怪,看新聞説會一直熱到8月8日,期待涼爽的那一天。平時的週末一般兩天都會出門去...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料紫菜(2)烤鰻魚(1條)小辣椒(1個)黃瓜(1段)蝦鬚(2條)米飯(4湯匙)輔料番茄醬(1茶匙)魚香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)龍形壽司的做法步驟1、準備紫菜2張。2、拿1張紫菜從中間對半剪開。3...
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發表於:2024-01-02
“相信沒有一個小朋友能抗拒造型可愛的點心,就算是大人,也往往被精緻的點心所吸引。在製作的過程中,我將葉子的配方和步驟詳細的記下來,步驟可以説是十分詳細了。每個品牌的水磨糯米粉和澄...
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發表於:2024-01-11
“嘴饞了吃什麼好呢,做這麼一款小餅乾,可以吃好幾天哦,又香又酥又脆,可以搭配一杯咖啡或是奶茶,下午茶就有了,一邊上網一邊來幾塊,很好吃的,而且春遊帶上也很方便。”食材明細主料低筋麪粉(160g...
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發表於:2020-05-18
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘平時餃子吃多了,都是要麼淨肉餡、白菜餡、玉米餡、韭菜餡等等,吃的時候加點醋或者醬油,各有風味,都很好吃,這次做的是三角...
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發表於:2024-02-29
“前段時間在網上團購了一個壽司模具,原本是給女兒買着玩呢!看她用這個模具也作出了好多不能純手工製作的形狀,我也很好奇,於是乎也就動手做着試試看。其實,用這個模具很好做的,沒啥技術含量...
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發表於:2020-04-21
準備時間:14分鐘    烹飪時間:5分鐘紫菜包飯可是韓國的經典傳統美食,很多去韓國旅遊的小夥伴第一個就要試試它。當然,在大陸的韓料店它也非常火爆,其實只需...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料米飯(6湯匙)黃瓜(2條)三文魚(2條)壽司海苔(2張)輔料老抽(0.5湯匙)清淡(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)方形壽司的做法步驟1、準備黃瓜一段。2、照圖把黃瓜切開。3、照圖把切下來的兩...
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發表於:2024-02-24
“板栗,可以説是秋天食物的代表之一.今天就和大家分享一個可愛的板栗形狀麪包.不過有意思的是,這個麪包除了形狀和板栗相似,味道甚至材料方面卻和板栗沒有一點關係哦.麪包的餡,則選擇...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料米飯(適量)香菜(適量)大開洋(6個)輔料白醋(適量)鹽(適量)食用油(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三角形香菜開洋飯糰的做法步驟1、食材:米飯2、香菜(已洗淨)、大開洋3、將已洗淨...
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發表於:2024-01-01
“換着花樣做麪食,用筷子簡單一壓美美噠的心型花捲就出爐哦”食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)鹽(3克)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)心形花捲的做法步驟1、300克麪粉加入3克和...
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發表於:2020-05-18
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘三角形餃子大家有沒有吃過呢?哈,其實只是外表不同而已,還是餃子來的哦,可是像這種料這麼足的餃子哈,外面是買不到的,只能靠...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料麪粉(500g)糖(100g)黃油(200g)色拉油(50g)雞蛋(2個)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)心形餅乾的做法步驟1、把糖,黃油色拉油放一起搓勻加入雞蛋然後沒有糖的顆粒,放入麪粉,搓勻做成面...
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發表於:2024-01-13
“夏季正是吃涼粉季節,每次原色的涼粉切條一拌毫無新意,做過幾次粉色涼粉很快也不稀罕,開發新的色新的形成了這個夏季要做的。新得一堡爾美克蛋糕模具,而且心形,比較適用它來做蛋糕,好玩的不...
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發表於:2020-04-21
準備時間:14分鐘    烹飪時間:5分鐘紫菜包飯可是韓國的經典傳統美食,很多去韓國旅遊的小夥伴第一個就要試試它。當然,在大陸的韓料店它也非常火爆,其實只需...
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發表於:2024-01-28
“戚風蛋糕是我做的最多的蛋糕,一直以來烤蛋糕都是一個一個的烤,還從沒試過兩個一起烤呢,因為擔心蛋糕受熱不均勻,成品會受影響……這次首次嘗試,很成功,兩個蛋糕的成色沒有絲毫受影響,高度,蓬...
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發表於:2024-01-13
“裸蛋糕很適合家庭烘焙,耗時短,技術要求低,裝飾後外觀不失大雅。從打雞蛋開始,到裝飾完畢,不慌不亂地總耗時1個半小時左右,可以算是一個快手生日蛋糕!自從彩虹蛋糕模具的興起,做裸蛋糕更方便...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料麪粉(適量)牛奶(適量)紅薯(適量)輔料酵母(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)心形饅頭的做法步驟1、麪粉+牛奶+酵母和成白麪團。蒸熟的紅薯放涼後+麪粉+酵母和成黃麪糰。餳發...
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發表於:2024-02-23
“葉形烤餅曾經是法國南部普羅旺斯聖誕節的傳統點心之一,這種薄薄的烤餅的特徵是通常被切割成如樹葉或是如面具般的造型。——摘自《孟老師的100道麪包》”食材明細主料高筋麪粉(100克)低...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料牛肉(兩塊)輔料料酒(適量)蠔油(適量)醬油(適量)油(適量)柱候醬(適量)糖(適量)牛油(適量)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)心形牛排的做法步驟1、就兩塊普通的迷你牛排2、這個是成品來的,弄...
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發表於:2020-08-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘作為中國人大家都知道餃子是我們中華民族的傳統美食之一了吧,餃子局不管是南方人還是北方人都知道的了,餃子在中國很受...