關於貝果的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：200輔料水：100白糖：20鹽：2酵母：3玉米油：10芝麻：適量具體步驟1.準備原料。2.除芝麻外的所有原料放入麪包機和成麪糰...

“第一次做貝果不知道是不是這樣的口感，入口嘎嘣脆，越嚼越香，不加餡也是超好吃，味道可甜可鹹，一次成功，祝大家都能做出自己滿意的麪包O(∩_∩)O”食材明細主料高筋麪粉（300克）細砂糖（10克）鹽（5克）...

“我是一個非常喜歡喝咖啡的人，對咖啡有一種執念，然後還會用咖啡做各種甜品，然後吃到它幸福感爆棚。”食材明細主料高筋麪粉（300g）水（150g）濃縮咖啡液（20g）鹽（2g）酵母（2g）內餡奶油奶酪（100g）白糖（20g）咖...

食材明細主料麪包粉（137克）小麥胚芽（13克）酵母（2.5克）紅糖（10克）鹽（5克）水（140克）黃油（5克）煮貝果的糖水水（1500克）糖（75克）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）胚芽貝果的做法步驟1、將所有材料（黃油除外）放...

“低油低糖的貝果，和其頗有嚼勁的口感，是烘焙愛好者比做的一款麪包，添加蔓越莓提升口感，酸甜耐嚼。”食材明細主料高粉（220克）全麥粉（30克）輔料酵母（3個）麥芽糖（15克）鹽（5克）水（140克）蔓越莓幹（50克）其他...

“原味貝果，在我們家出鏡率是很高的，尤其很適合做早餐食用。有些人覺得做麪包很麻煩，要花費比較多的時間，那麼今天我就和大家分享這款，比做麪包省事省時多了，做好的成品中間加入培根雞蛋什麼...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：250曼越莓幹：65黃油：5水：140鹽：2糖：8酵母：3輔料清水：1000白砂糖：50小蘇打：2具體步驟1.把麪粉和酵母、糖、鹽、水混合，...

“貝果是唯一經水煮後再烘烤的主食麪包，這特殊的做法鎖住了麪糰水分，使得成品多了一分嚼勁與鬆脆。它低熱量低脂肪，受到營養學家及減肥人士的青睞。也可以將烤好的貝果對半切開，塗抹上喜歡...

“甜甜圈？它不是!它是貝果！雖然長相相似，但是它們有着根本的區別。它是真的低糖低油。輕食首選。富有嚼勁，這裏所説的嚼勁不是普通理解的勁道，是真的嚼勁。不藏私麪包人提到過一句話，一個貝...

“最近對牛油果愛不釋手。貝果低脂、低膽固醇、低發酵。最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麪糰略煮過。經過這道步驟之後貝果就產生一種特殊的韌性和風味。在基礎貝果裏面加入...

“大家都知道貝果麪包含水量低，便它還有兩低，低糖和低油，或者不放油，所以深受追求健康的朋友們喜歡。它可以做成原味的，甜味的，鹹口的，可以直接吃，也可以配上其它菜蔬或者醬類，還可以像我這樣，做...

“最近我迷上了一款麪包，就是貝果。這種麪包有區別於其它麪包的喧軟，製作方法也跟其它麪包不同，外殼脆脆的，裏面鬆軟。您可以給它夾上各種餡，鹹的，甜的，甚至辣的都可以。您還可以把它做成原味...

“今天推薦一款鹹香貝果，省時低糖低油，微鹹微辣又有滿滿洋葱酥香味。最近太忙了，沒空做耗時長的吐司麪包，接連做了幾次貝果後，越來越喜歡這種省時又低熱量的麪包了，天熱不到兩小時就能搞定。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：250酵母：2細砂糖：13鹽：5水：140輔料黃油：5具體步驟1.後油法將麪糰揉至擴展階段。2.蓋保鮮膜於28-30度的地方發...

“今天和大家分享一個由藍莓果醬和藍莓果乾做的護眼明目的貝果.給眼睛充分的營養,就從一天的早餐開始吧!”食材明細主料高筋麪粉（300G）藍莓果醬（50G）藍莓果乾（50G）鹽（4G）糖（20G）發酵粉（3G）温水（150M...

“貝果，可以説是一款比較快手的麪包它外脆裏軟剛下口，沒有什麼味慢慢嚼一嚼越嚼越有味貝果，低糖、低油相對來説是比較健康的並且從中間剖開裏面可以刷上喜歡任意醬（包括老乾媽）試試看你會喜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料酵母粉：5高粉：500水：280ml輔料黑芝麻：25細砂糖：15鹽：9糖：75黃油：10具體步驟1.將主料高粉，酵母粉，水稱量加入攪拌桶，低速攪拌...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料面糰：：100g紅糖：20g鹽：8g水：290cc新鮮酵母：10g砂糖：40g輔料具體步驟1.將高筋麪粉、紅糖、鹽倒入大鋼盆中。倒入水，均勻攪...

“孟老師的貝果。在孟老師的100道麪包中也有一道貝果，在麪糰中加入了切達奶酪。而這個出現在孟老師的下午茶中的貝果，麪糰很普通，卻也很特別——相當快速。基礎發酵只用了30分鐘，比那個切...

“無糖無油免發酵，做法超級簡單，吃起來口感十分鬆軟，新手也能零失敗，一款懶人版減脂餐！”食材明細主料中筋麪粉（160g）酸奶（酸奶）輔料泡打粉（10g）雞蛋（1個）芝麻（適量）南瓜籽（適量）調料鹽（2g）甜味（口味）烤（工藝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高粉：250全麥麪包粉：50水：150輔料糖漬橙皮：50煮麪包紅糖：40鹽：3煮麪包水：400酵母：3具體步驟1.麪包機內放入水、麪包粉、鹽...

貝果是由奧地利維也納的一位烘焙師做成的，最早是用發酵的麪糰製成的貝果圓圈餅。北國是一種特別好吃的食品，它的口感很有韌性，有嚼勁，與我們平常經常使用的土司麪包是完全不一樣的，如果你喜...

“貝果是低脂低糖的一款健康麪包，內餡加入了芒果泥和果乾，成品芒香濃郁，呈現香甜風味，老少皆宜。”食材明細主料高粉（250g）砂糖（8g）酵母（2.5g）清水（140g）鹽（2g）黃油（8g）輔料芒果乾（35g）芒果（1箇中等大小）糖...

“胡蘿蔔小孩子都不愛吃，把它打成泥加在貝果麪包裏，是台灣美食家獻給孩子們的禮物。我不知是否做出了這款麪包的精華所在，我也希望孩子們喜歡。用傳統貝果水煮手法，瞬間鎖住水份，使得麪包吃...

“貝果麪包熱量低，飽腹感滿滿，大家趕緊給自己安排吧。準備迎接雙色蔓越莓奶酪貝果~”食材明細主料高筋麪粉（1000克）糖（40克）鹽（15克）老面（100克）波蘭種（100克）黃油（80克）奶粉（70克）輔料鮮酵母（15克）紅曲...