增肥增肌食譜有哪些

最近不知道為什麼大家都開始關注增肥增肌這個話題了，一般談到這個話題，小編的內心是十分拒絕的，因為小編一直在減肥的路上呢！但是既然大家比較關注這個問題，那麼善良的小編當然是需要為大家服務的，今天就為大家介紹增肥增肌食譜有哪些？

增肥增肌食譜有哪些

1、牛仔骨燒土豆

主料

牛仔骨800g 土豆2個

輔料

胡蘿蔔1根 青椒2個 姜2塊 幹辣椒8個 葱1段 八角2個 生抽1湯匙 老抽1/2湯匙 鹽適量 牛肉醬1湯匙

步驟

1.原料。

2.冷水加牛仔骨，姜塊煮開。

3.撈出温水洗淨備用。

4.薑切片，八角掰碎，葱切段。幹辣椒一切二。

5.胡蘿蔔土豆切滾刀塊洗淨備用。青椒切塊。

6.鍋裏放油，小火炒薑片八角葱。

7.放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。

8.放入幹辣椒牛肉醬煸炒均勻後，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。

9.兑入温水淹沒食材。大火燒開小火燉40-60分鐘。

10.水大概和牛仔骨齊平的時候，放入土豆和胡蘿蔔，調入鹽比自己口味淡一些，大火收汁。

11.還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。

小貼士

1.牛肉焯水要冷水下鍋。

2.燉牛肉炒好後要兑温水。

3.做燉燒類的菜，調入鹽的時候要比自己口味淡!切記，因為收汁後會味道加重。

4.牛肉醬我用小康的，使整道菜很濃郁，拌飯很棒，也可以用福臨門的豆豉醬，味道也不錯。

2、腐乳肉

主料

五花肉750g

輔料

腐乳汁適量 料酒適量 蒜子適量 葱適量 姜適量 生抽適量 老抽適量

步驟

1.首先將五花肉切成2cm左右的方塊，姜切小塊，蒜子切塊，葱切段。

2.在鍋中倒入熱水，將五花肉倒入鍋中，蓋上鍋蓋，焯水至五花肉變色，血水煮出後，撈出瀝乾。

3.鍋中放油，下入姜、蒜子煸香，把五花肉倒入鍋中翻炒。

4.待肥肉煸出油，五花肉邊緣焦黃時，加入適量料酒、生抽、倒入腐乳汁，均勻翻炒，使每塊五花肉都粘滿腐乳汁，隨後加入少量老抽調味調色。

5.接着加入清水，以蓋過五花肉為宜，加入葱段，蓋上鍋蓋，大火煮開，改小火燜30分鐘左右，再開蓋，均勻翻動後，繼續燜20分鐘，待湯汁逐漸收濃，就可以出鍋享用啦!

3、紅燒豬蹄

主料

豬蹄2個

輔料

葱適量 鹽適量 八角3個 香葉2片 老抽10ml 生抽25ml 料酒20ml 冰糖10g 姜適量 白酒適量 糖適量

步驟

1.我們今天要準備的食材有豬蹄兩個、姜、葱、八角、香葉、老抽、生抽、料酒、白酒、鹽、白糖。

2.首先豬蹄砍成塊，將薑切片，葱白切段。

3.鍋中倒入熱水，將豬腳下鍋焯水，加入薑片、葱白段、白酒拌勻，蓋上鍋蓋，煮開後撈出。

4.鍋中倒入油，將冰糖下鍋翻炒，待冰糖逐漸融化時，加入八角，香葉煸香。

5.接着將豬腳倒入鍋中，翻炒至變色後，加入葱白段、薑片翻炒數秒後，加入適量老抽調味、適量生抽、少量料酒均勻翻炒，加入清水，與豬蹄相平為宜，蓋上鍋蓋，煮至浮沫出現時，將浮沫去除，加蓋繼續煮一個小時。

6.待水逐漸收干時，加入少許糖，鹽，大火快速翻炒收汁，就可以出鍋品嚐了。

相信大家通過閲讀上面文章中介紹的增肥增肌食譜，應該大概瞭解了增肥增肌應該吃什麼了吧，看到上面文章中介紹的食物，小編的內心是十分痛苦的，這不就是我平時減肥不能吃的美食嗎，所以真的感覺你們需要增肥增肌的朋友太幸福了！