為啥料酒放了肉更腥了

放入料酒時間不對。炒肉的時候若放了料酒肉的味道更腥。放料酒的時候需要注意時間，起鍋燒油，放入肉的時候，開大火翻炒時就應該加入料酒，這個時候鍋內的温度比較高，加入料酒就很容易揮發，進入到肉的味道中，這樣烹飪出來的肉就十分香。