大葱。葱白指的是葱的根部的鱗莖部分,煮葱白粥用大葱是最好的,小葱葱白直徑較小。葱白的保存方法也很簡單的,薄去幹皮,切掉根部,裝成小袋子放入冰箱冷凍室就可以了,需要的時候取出來一小袋就可以,若不需要保存時間太久,直接放入冷藏室就可以,這樣能保存15天左右的時間。