15-20分鐘。冬瓜切片後和海帶排骨等燉湯,是非鮮美的,冬瓜煮熟前,東瓜肉發白,經過熬煮,東瓜肉漸漸變得透明,就代表冬瓜煮熟了。冬瓜在煮熟的時候,自身還會煮出一些水分,口感軟糯,吸收了湯汁裏海鮮的鹹香和排骨的肉香後,口感更加有層次感。