是一種傳統食俗。三月是穿暖花開的時節,要吃春捲,春捲的餡料有很多種,春捲皮一般用麪粉製作,春捲一般用來炸着食用,又叫做炸春,三月三吃春捲是我國的傳統食俗。人們把對春天到來的喜悦心情寄託在食物中,所以在立春時,家家户户都會準備春捲。