10分鐘左右。毛肚通常來説,指的就是牛身上的一個瘤胃,顏色呈黃色的是毛肚是吃飼料長大的,而顏色呈黑色的,則是吃糧食莊稼長大的。生的毛肚若是將其切成片、或者是切成絲通常10分鐘左右就熟了,若是整個煮的話,通常需要2個小時左右才可以將其煮熟。