咖喱魚用哪種魚做最好

鮭魚或者龍利魚都可以。鮭魚肉質鮮美，刺少做法多樣。雖營養價值豐富，但魚肉本身有特殊寄生蟲，最好還是煮熟食用。鮭魚洗乾淨，切成薄厚適中的寬度，進行醃製，醃製時間不宜過長，也就10分鐘之內。將油燒熱，放入圓葱蒜，柚子皮等材料炒勻，再加入所有材料，以及調味品，炒至入味即可。