做饅頭又軟又好吃的做法和配方是什麼

1、做饅頭最主要原料是需要麪粉、水和酵母；

2、要讓饅頭變軟，酵母一定要放的均勻，酵母放的過多了就會導致饅頭變的很硬，發黃，所以放酵母的時候一定要適量。

3、發麪時的水温一般在30度左右，會使面更加鬆軟；

4、蒸饅頭的時間不宜過長，一般在10-20分鐘左右。