十五分鐘左右。將洗好的紫薯放入鍋中,加水至淹沒紫薯,蓋上鍋蓋,將火調至最大,等水煮沸關小火煮十五分鐘左右,用筷子插紫薯,若能穿透則説明紫薯熟了。若紫薯比較大,則可以將它切成小塊再放入鍋中蒸煮,這樣紫薯不容易夾生,而且也更容易熟。