冰箱冷藏。山竹屬於熱帶水果,但不同於其他熱帶水果,山竹可以放入冰箱冷藏。山竹放置條件為2-8攝氏度,必須處於低温低氧的環境。吃不完的山竹可以放入保鮮層中,超過10天不可以食用。山竹可以放入冷凍層,但會導致內部果肉凍結,破壞組織結構,影響口感。