半年。鹹菜,因為放了比較的食用鹽,因此可以保存的時間相對會是比較久的。常見的鹹菜種類,主要是榨菜、幹鹹菜以及醃蘿蔔等等。鹹菜在儲存的時候,需要放到温度比較低的地方進行儲存。等到鹹菜有明顯的刺鼻味道的時候,就説明這樣的鹹菜已經不新鮮了。