桃源雞、河田雞、綠殼蛋雞、溧陽雞、惠陽鬍鬚雞、絲毛烏骨雞、清遠麻雞、杏花雞、文昌雞、仙居雞、濟寧百日雞、蘆花雞等等,土雞不僅是品種多,做法也多。土雞可以清蒸、燜煮、爆炒、燉湯。土雞的肉質比養殖雞的肉質更加緊實一些,富有口感。