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做饅頭怎麼發麪才鬆軟
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可以用
米酒
發麪,用熱水
和麪
後,在麪糰中間按壓出一個洞,然後往裏面倒入一勺米酒,再把麪糰揉成一團,放置半個小時後繼續揉勻,再靜置發酵,這樣發麪的饅頭十分鬆軟可口。
Tags:
發麪
鬆軟
饅頭
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