乾的涼皮怎麼泡

用熱水泡。乾的涼皮不能直接食用，需要經過熱水浸泡後才能食用，最好的辦法是將乾的涼皮放在煮沸的水中進行泡發，不僅能夠加快乾涼皮泡發過程的時間，還能夠保證乾涼皮的品質不受變化。經過泡發之後的涼皮，在調味口味上可以選擇酸辣味、麻辣味、糖醋麻辣味等。