1、味道不同。黑米和香米在形狀上幾乎沒有太大差別,很難區分,但之所以一個叫黑米一個叫香米最主要的原因是味道不同,相比較而言,香米的味道會更加濃郁飄香,黑米的香氣就會比較弱一些,是有淡淡的米香。
2、產地不同,黑米主要分佈在陝西,貴州等地,而香米主要分佈在江蘇浙江等地。