温度過高。常温下,豆芽4-5個小時用20-23度的温水澆灌,起到補水和保温的作用,不然豆芽就會變黃。新鮮的綠豆芽保存時間不宜過長,在冰箱冷藏保鮮可以存放1-2天。豆芽可以做很多的美食,比如,糖醋豆芽,酸辣豆芽,豆芽肉絲,豆芽炒粉條等。