直接放在蒸籠上冷水下鍋蒸。速凍蒸餃不需要解凍,解凍後會出現餃子與餃子之間黏連的現象。用冷水下鍋可以保證外皮與餡料一起熟,如果用熱水,會出現外面已經熟,裏面還沒有熟的情況,放置餃子時要有一定的距離,否則餃子的麪皮會黏連。