自己做烤五花肉怎麼才不腥

1、在烤前，可以將五花肉充分的醃製，用鹽生薑泡水，將五花肉切好洗淨，放入鹽水中浸泡一個小時，然後再用燒烤粉料酒加白糖醃製5到15分鐘。

2、在燒烤時可以提前準備好切好的檸檬片或者蜂蜜水，一邊烤一邊刷上檸檬汁和蜂蜜，這樣烤出來的五花肉就沒有腥味。