有冰糖肘子、蟹黃豆腐、北京烤鴨、北京驢打滾、老北京烤肉、北京豆汁、北京烤肝、老北京扁豆燜面、北京疙瘩湯、紅燒肉、京醬肉絲、老北京糊塌子、老北京茄汆面、北京炸醬麪、椒鹽鴨等等許多菜餚,北京菜口味眾多,有着許多宮廷風味的菜餚。