小油菜和上海青的區別有哪些

叫法不同。小油菜和上海青在本質上算是同樣的一種蔬菜，只不過叫法是不一樣的。上海青屬於上海本地的一種小白菜品種，這種小白菜的根部比較厚實，在北方地區又被稱作小油菜或者是奶油菜，上海青葉子部分是比較少的，根莖部分比較多，像是葫蘆瓢一樣，根部白且有光澤、水分也充足。