竹筍尖怎麼吃

可以涼拌吃。先把竹筍尖洗乾淨，切成塊兒。在煮好滾水，把竹筍尖放進去焯一下，焯好以後撈出來放進冷水裏降温，瀝水後放入盤中加入青蒜段、各類調料一起拌勻就可以了。還可以用竹筍尖炒五花肉或者炒辣椒吃，不過一定要記得先把竹筍尖焯水。