5~6月份。櫻桃成熟的時間也根其所處的環境温度有關,環境温度比較高的成熟時間就比較早。成熟後的櫻桃食用起來酸甜可口、果肉飽滿、果汁多。櫻桃除了可以直接食用,也可以將其製作成櫻桃果醬或是櫻桃水果罐頭,亦或是櫻桃水果沙拉等等。