開火鍋店的優勢和劣勢是什麼

開火鍋店的優勢和劣勢:

1、優勢：相對於其他餐飲品類來説，開火鍋店投資小、現金迴流快、風險小、操作簡單，只要加盟到靠譜品牌，完全可以依賴品牌成功經驗去做，找到方法，開店會輕鬆很多。

2、劣勢：對於沒有火鍋店開店經營的人來説，開火鍋店非常累，容易走入誤區，開店風險也不小；而且火鍋行業太過於龐大，同質化競爭嚴重，很容易被擊垮。