10-15分鐘。具體時間根據玉米麪餅的厚薄和大小調整。死玉米麪餅是使用未經發酵的麪糰製成,在製作時未加入酵母。死麪是對未經發酵的麪糰的總稱,這種面口感富有嚼勁,不如發麪來得鬆軟,一般在北方使用較多,常用來製作麪條、蒸餃、死麪餅。