魚腥草涼拌有什麼技巧

魚腥草涼拌時可以加入適量糖調味，糖能使其口感更豐富，起到增鮮的作用。魚腥草處理時，將其根部較老的部分去除，葉片和根莖分開。其葉片不易入味，可以將其去除，只涼拌根莖。魚腥草的口感清脆可口，未食用完的魚腥草可以放入冰箱冷藏保存。