可以。使用雞腿肉製作咖喱雞肉飯時,將雞腿肉清洗乾淨,去掉骨頭和肉皮,切成小塊,熱油下鍋,同洋葱翻炒後,添加胡蘿蔔塊、土豆塊,翻炒1-2分鐘,添加小水煮燉,加入咖喱塊,大火收汁即可。做好的咖喱雞塊,可以鋪在米飯上,食用即可。做好的咖喱雞肉飯需要儘快食用,以免影響口感。