芋圓煮好後放在冷水中沖刷,這樣既可以使芋圓加速冷卻,也能使芋圓的口感變得彈性十足。芋圓是閩南小吃,是由香芋、紅薯、木薯粉等製作而成,成品後香韌可口。芋圓的品種比較多,常見的有蓮子綠豆品、紅豆花生品、芋頭紅豆品、地瓜薏仁品、花豆黑米粿品等。